ビッグカフナ
ドルフィンセンター




息子が海を見たいというので
どうせ行くならイルカのいる津田のドルフィン・センターへ。
わしイルカとかクジラとか大好きで
この日もイルカの優しい眼差しに癒されました。
ドルフィンセンターHP
http://www.j-dc.net/
写真一番下は施設のねいさんが「ヒラムシ」って言いよったそうな。
ウミウシのめちゃ小さいみたいなの。
泳ぎ方が、ちょっと北海の妖精クリオネっぽい。
見ていて飽きない。
今日のアップは食い物なし!!!
大川





ドッカ〜〜〜ン。夏爆発〜〜〜。
暑いねええええ。ただいま室温33度。
みなさん暑中お見舞い申しあげま〜〜〜す。
夏といえば鰻。
二年前ぐらいだったかな。
テレビで見て速攻食べに行った。怪しいお店。
養殖池の横に佇む小さなプレハブ小屋。
鰻を焼く、い〜〜〜匂いが辺り一面に漂う。
怪しさ十万点!!!
この時はご飯を持って行かなかったので
買ってすぐに近くの小さなスーパーに駆け込み
サトウのご飯を買ってレンジでチンしてもらい
商店街の小さな駐車場で食べた。
非日常的な展開とシチュエーションも手伝い
これが旨かったのなんのって
とろけそうなくらい満足やったんよ。
この日は炊きたてのご飯を持参で行った。
息子には「白飯持参の高級料亭に行くぞ〜〜〜」と言って車を走らせた。
息子「???????」キョトン顔。到着すると、なるほど顔。
お会計は計り売りで
計量器のデジタル表示板に料金がでる。今日は1680円。
スーパーで売っているものと比較するとちょっと割高感はあるが
甘すぎないタレの味とジューシーな鰻の脂のミックスで納得のお値段です。
焼きたて、うめえええええ!!
次回はここの隣りの空地で飯合で白飯炊いて
ほっかほっかご飯の上に鰻丸ごと2匹のっけて食ってみたい!!!

大川に行く前に通った塩江から鹿庭へ抜けるルート。
小さな立て看板に「動物とのふれあいの道」って書いてあった。
以前も山道で猿に遭遇。今回も期待が高まる。
しかし平地に降りるまで猿は一匹もいなかった。
が、しかし〜〜〜〜!!!
平地の田んぼの近くで怪しいじいさんのような影をハケ〜〜〜ン。
よ〜〜く見ると、あちこちの草木が動いている。
もう少し近づいてみようと車を少し移動させると
ぞわわわわわ〜〜〜〜〜〜と磯辺のフナムシのように
30匹近い猿が斜面を登っていった。
これには息子もオドロキ!!!
自然に癒されたいと言っていた息子への、ええプレゼントになった〜〜〜〜〜。
二回通って二回遭遇。遭遇率100%や!!!
写真クリック拡大可。
さああて猿は何処にいるでしょう。
見つられた人は凄い!マタギになれる!!!!!
(クリック拡大可)
清流そば
谷川米穀店





久ぶりに息子が高松にやって来た。
調子に乗って飲み過ぎた〜〜〜。
う〜〜〜ん。極度の二日酔いや〜〜〜〜〜〜。
息子がうどん食いたいって言うんで
どこに行こうか迷ったあげく、平日なら空いている谷米へ。
二日酔いでなく10:30到着だったら
Sanukyさんの撮影隊御一行様に遭遇していたことを後で知った。
残念!!! ringoさんにも会えていたのに〜〜〜〜。
相変わらずのムニュムニューーー麺。
相変わらずの旨麺。
相変わらずの性格シャキリン的八千草薫風
仕切り上手な女将。
「そこに座って待ちより」
言われるがままに三人ともおとなしい小学生のように静かに着席。
わし、もっと入口側の撮影に適した席に着きたかったのに
さからえんかった〜〜〜。
うどんが出て来て、名物青唐辛子が無いことを
緑あひると残念やね〜〜と話していると
前に座っていた常連のおばちゃんが
「いつできるんな〜〜」と聞いてくれた。
「なんでそんなこと聞くんな」と女将。
「なに〜〜前の席の兄ちゃんが知りたがっとったけんな」
「今、実りよるわ」
「そしたら九月頃には大丈夫やね」と、恐る恐るわし。
「そんなにかからん」と一喝するように女将。
その毅然とした態度、シビレル〜〜〜〜。
もえ〜〜〜〜。
女将かっこえええええ。
久しぶりの谷川にビリビリいっちゃいました。

ゴーヤ1号収穫。
昨夜の酒のつまみに登場。にがうま〜〜〜〜〜。
あああああ沖縄いっきてええええ。
マーちゃん

夜遅くに息子が大阪から高速バスで到着。
お互い小腹が空いていたので「マーちゃん」へ。
香川らしいお店に連れて行きたくて思い浮かんだのがここ。
琴電の踏切そばにあって風情もある。
運良く最終電車が長尾方面に向けて通って行った。
電車のガタゴトという音がラーメンにはよく似合う。
入口すぐに表面をステンレスで覆った大きなテーブルがあり、
細長い椅子に、知らない同士が肩をくっつけあうように腰掛ける。
対面のお客さんの表情なんかも見え、
座敷席もあるが、このテーブル席の雰囲気がとても好きだ。
息子も「ええみ店やね」と気にいってくれたようだ。
定番の豆腐おでんもいつになく旨い。
ええ夜の始まりやね〜〜〜〜。


この後、自宅に帰り
三時近くまで子供の頃のビデオをみたり
YOU TUBEでビートルズの映像みたり
音楽や自然についての話しをした。
ほんとにええ時間やった〜〜〜〜〜〜〜。
ありがとZ太。

お土産&乳の日のプレゼント
いや 父の日のプレゼントくれたああああ。
めっちゃうれしい〜〜〜〜〜〜〜。
父の日当日はかなり寂しい思いをしておった。
ありがと〜〜〜〜〜〜〜。
あたりや



なんでございましょうねえ。
二十代の若かりし頃は、畳というものがあまり好きではございませんでした。
家を建てるなら畳のない家がよろしいかと思っておりました。
しかしこの歳になるとでございます。
畳という天然の素材への理解といものが、分かりかけてきたように思われます。
其処には日本の生活という、私どもが育ってきた時間を感じるのです。
二日酔いの日には「あたりやのひやひや」のように
いつもの、おきまりの、定番の、という
居心地のいい家に帰るかのような、ほっとした安らぎがあるのでしょうか。
「畳」と「あたりやのひやひや」には
何処か同じ匂いを感じるものでございます。
こんな時は、蟻の吐息のようにか細く繊細に、
喜びの魂を唇の間から漏らすのでございます。
食べてばかりですみません。
たんぽぽ
たまうどん


残業を終え家に帰ると
神奈川県のたまさんから、うどんが届いてましたあああ。
当日のディナー、フォアグラのシチリアン風ナシゴレンと
子羊の胸肉ロシアン風チジミを速攻キャンセルして
さっそく湯がいてたま麺サヌーキィ風ブッカケーノに。
長旅の疲れを感じさせない活麺でした。
小麦の配合を変えた二種の麺。
どちらとも、しなやかな優しい伸びのある食感。
一瞬、タピオカ入りかと勘違いするほどスベスベです。
どちらとも、国内産小麦をブレンドしているから
甘味が程よくきいて旨い!!!
研究熱心なたまさん。
美味しい麺、ありがとうございました。
これからも「うどん道」頑張ってくださいね。

たまさん!!!
麺線すごく綺麗になったねえ。

触発されて、わしもひっさしぶりに打ってみたああ。
テーマは「丸亀・中村」の麺をどこまで再現できるか。
食感は緑あひるも「似ている、美味しい」と太鼓判。
でも見た目の、あのサイド面がめくれあがったエッジにはほど遠い。
どうしてあんなになるんだろう。
加水を46%と52%で試したけど、どっちも至らず。
出汁はちょっと手を抜いてしまったため濁りがでた。
でも味醂・砂糖を使わず塩気を多くしたら中村系の味になった。
う〜〜〜〜ん「忠村」をオープンさせようかなあ。
(看板の忠の中の下の心はものすごく小さく書く)
てら屋
麦笑
うまそ〜〜〜
喰うかい





日曜、台風襲来で高知県人の血が騒ぎ
またまた朝4時起床(台風はすでに紀伊半島へ)
腹がへったので、朝7時からオープンの「まるや」へ。
台風のためか臨時休業。仕方なく坂出の「めん吉」へ。
あらあ〜〜営業時間9時からに変更。
丸亀「八丁堀」も臨時休業。近場でファーストうどんのつもりがどんどん西へ。
最後の手段、丸亀「喰うかい」
おおおお!!!感激!!!黄色いパトランプが威勢良く回っている!!!
美味いうどん屋でありながら
ラーメンも旨い店ちゅうのが香川にはようけあって
ここもお気に入りの一店。
塩加減が絶妙。
チャーシューも前回に比べトロリン系でよだれじゅる〜〜。
手長たこの天ぷらもおいひ〜〜〜。
飯(たまご)が入ってたああ。
この時間帯、大将一人で天ぷらの注文揚げもやっていて
偉いなあと思う。
↓過去記事。ラーメン盛付けが全然違う。今回のは素晴らしい!!!
http://woodstar3.blog62.fc2.com/blog-entry-488.html#Comment-Header
うどんは釜かけで頂きました。
ほんのり麺に塩味が残り、ええ感じ!!!
むにゅ〜〜〜とした舌触りが快感!!!旨い!
早起きした朝は「喰うかい」!!!
ハッピー



先日ガソリンを入れていて見つけた
「一杯50円」「讃岐うどん」の張り紙。
う〜〜〜〜ん。あやしい怪しい〜〜〜実にアヤシイ〜〜。
これは食わねば!!!
記念すべき501店目。
120円ラーメンの次は50円うどん。
わし、やっすい男や〜〜〜。
中に入ると、おじさん手打ちやっとるでないの。オドロキ!!!
メニューには「打込みうどん500円」「煮込みうどん500円」「どじょううどん650円?」
ほほう、こりゃあ本格的。期待大やんかああ。
でも、ありゃりゃ〜〜〜
店内には「かけうどん50円」の張り紙がないやん!!!
一瞬いやな考えが・・・。
もしかして「一杯50円」というのはうどんではなく
自家製ゴーヤジュースとか
自家製青汁とか???
どこにもうどん一杯50円と続けて書いてない!!!
「一杯50円」と「讃岐うどん」は別々の紙やもん。
あああああ、もしかしてもしかして・・・。
うどん愛好家を狙った新手のキャッチセールスでは〜〜〜。
恐いお兄さんが出てきて凄まれて
店を出る時には、謎の壺まで買わされてたりして〜〜〜。
小心者のわし。
その時、おじさんが
「うどんしかないけんどかまわん?」
「・・・うんええけんど・・・」
再び張り紙メニューに目をやるわし、
しかたないなあ、打込みうどん500円たのむかあなあと決めかけたその時、
おじさんも何かへんやと気づき
「ほんとにうどんだけやけど、かまわん?
うどん一杯50円だけ!!!」
「・・・うんうん、それそれ、うどん一杯だけ、ちょうだい!!!」
ちょっと安心。ほんとに一杯50円なんや。
しかもほんとに天ぷらもなにもない!!!
うどんだけ!!!怪しい〜〜〜〜!!!
おじさん、セイロから茹で玉を取って
テボに入れて温めてくれよる〜〜〜、
なんか50円でそこまでしてもらうと悪いけん
自分でやろうかと申しでるが出汁を注ぐまでやってくれた。
出汁も自家製かな。
イリコと昆布の味がしっかりあった。
麺は残念ながら茹で置きなのでピチピチの食感はないけど
学食のうどんが50円と思えば感謝感謝です。
以前の山越で90円。元池上で70円。
今、香川県下で最も安い?出汁付き手打ちうどん?
あああ、天ぷら持参で茹で立てが食ってみた〜〜〜〜い!!!
けど、儲かるん???
まんどぐるま
田
山もり
鳥八食堂
池上速報

池上オープン決定か!!!
メニューまで出とる。
http://kagawaguide.blog107.fc2.com/blog-entry-7.html
いやー有休とるタイミングが難しい!!!
↓気になる再開店後&過去の池上関連記事
http://woodstar3.blog62.fc2.com/index.php?q=%C3%D3%BE%E5
まあちゃん
食物連鎖の続きは
天下の観光地、琴平。
ここの中核に脚を踏み入れるのは
何十年ぶりにことだろう。
小学校の修学旅行以来ではないだうか。
午後七時。
太陽の光りが途絶えようとする時間帯。
かつての黄金観光地は人もまばら。閑散としている。
時代というのは呆気なくも変わってしまうものだ。
伽藍堂の巨大浴場で入浴を済ませ
オシャレな浴衣姿で夜の街に繰り出す数人の観光客が二人、
異常なテンションではしゃいでいた。
ちょっと寂しい気持ち。
さあて「まあちゃん」に乗り込むぞ〜〜〜。
地元では屋台の時代から、かなりの人気店のようで
入店してすぐに満席になった。
オーダーは塩バターラーメンと中華そば。
スープは見た目より、かなりアッサリとした仕上がり。
コクもそれほど深くはなく、単調な味わいとなっている。
そこに、運ばれて来る前から掛かっているコショーの辛味が浮き出てくる。
見た目とのキャップのせいだろうか、
味覚と視覚の溝を埋めるのに少々時間を要するが、
ほのかな過去の記憶の中から導かれる
懐かしさのエッセンスが口中に沸き上がり
優しい味わいに変貌する一杯。
いろいろな意味で時代と時の流れを感じる中華そばだった。

さすが香川。
うどん屋台がある〜〜〜〜。
次のターゲットはここの肉屋。
コロッケ&骨付鳥。
(クリック拡大可)
天下の観光地、琴平。
ここの中核に脚を踏み入れるのは
何十年ぶりにことだろう。
小学校の修学旅行以来ではないだうか。
午後七時。
太陽の光りが途絶えようとする時間帯。
かつての黄金観光地は人もまばら。閑散としている。
時代というのは呆気なくも変わってしまうものだ。
伽藍堂の巨大浴場で入浴を済ませ
オシャレな浴衣姿で夜の街に繰り出す数人の観光客が二人、
異常なテンションではしゃいでいた。
ちょっと寂しい気持ち。
さあて「まあちゃん」に乗り込むぞ〜〜〜。
地元では屋台の時代から、かなりの人気店のようで
入店してすぐに満席になった。
オーダーは塩バターラーメンと中華そば。
スープは見た目より、かなりアッサリとした仕上がり。
コクもそれほど深くはなく、単調な味わいとなっている。
そこに、運ばれて来る前から掛かっているコショーの辛味が浮き出てくる。
見た目とのキャップのせいだろうか、
味覚と視覚の溝を埋めるのに少々時間を要するが、
ほのかな過去の記憶の中から導かれる
懐かしさのエッセンスが口中に沸き上がり
優しい味わいに変貌する一杯。
いろいろな意味で時代と時の流れを感じる中華そばだった。

さすが香川。
うどん屋台がある〜〜〜〜。
次のターゲットはここの肉屋。
コロッケ&骨付鳥。
(クリック拡大可)
高はし





帰り際、ご夫婦からお聞きしたのですが
約三年半前に自宅を利用して始められたお店だそうです。
それまでは、関東におられたようで
信州や東京の蕎麦屋を食べ歩き、
趣味が高じて自分で手打ちをなさるようになったとか。
通りで懐かしい東京の蕎麦の味と香りがしてました。
お店に入ってまず気に止まったのが香りです。
部屋中に蕎麦のかおりが。出されるのは蕎麦茶。
ここから客は蕎麦の奥深い世界に誘導されています。
やるなあ。
まずは蕎麦だけで数本。
うううん。ええ香りと味わいや〜〜〜。
続けて蕎麦に山葵を付けて数本。
おおお、蕎麦と山葵が混ざり独特な甘味を感じる。
旨い!!!
次は出汁につけコンビネーションを探る。
鰹の香りもほのかで蕎麦の風味を邪魔せず引き立てている。
う〜〜〜〜ん美味しい。
求めていた関東・甲信越系の旨さや!!!
十割でつなぎなしでの伸ばしと切りは大変だけど
麺がもっと長く繋がっていれば、食感が更に良くなり申し分なしです。
蕎麦をすする時の快感って重要ですもんね。
個人的には、これであと鰹の旨味と出汁の甘味が強くなれば言う事無し。
久しぶりに美味しい蕎麦がいただけました。
Sanukyさん、ありがとうございます。感激!!!



この後、妙に小腹が空いた。
蕎麦の後って、ど〜〜〜してか鉄火巻きかうなぎが食いたくなる。
ちゅうわけで「寿司船」
鉄火とうなぎを食うと妙にイカが食べたくなって、
イカをたべるとど〜〜〜してか、うどんが食べたくなって、ミニうどん。
うどん食ったら、なんかラーメンが食べたくなった。
この後、少し時間をおいて
琴平のラーメン屋に向かったのは言うまでもない!!!
九州棒ラーメン


高知県東部の小さな漁港で、
ある売人から譲りうけた九州棒ラーメン三種。
まずはこの一品。
スッキリとした甘味が特長の
あご(トビウオ)出汁が利いた懐かし系ラーメンじゃ。
う〜〜〜ん。
後味もスッキリ。見た目と同じ透明感のある上品な仕上がり。
ぐ〜〜〜〜〜!!!
うえ〜〜〜ん。
日曜の午前中の光りで撮影しようと我慢していたのに。
我慢しきれず、三種とも数週前の木曜日の晩飯にしてしまった。
蛍光灯下やから発色が良くない〜〜〜〜。
貴重な品やのにがっくり〜〜〜。
P&Yさんありがと〜〜〜〜〜。


続いて「稗田(ひえだ)ラーメン」
発売元はマルタイ。
稗田藤美(誰?)のサイン・判子入り高級パッケージ。
以前紹介した同じマルタイの別高級バージョン「九州博多棒拉麺」と
一人前はほぼ同じセット内容。
http://woodstar3.blog62.fc2.com/blog-entry-504.html#Comment-Header
味は「九州博多棒拉麺」よりややあっさり目の上品な仕上がりだろうか。
(ひょっとして水の量が多かったかもしれない)
個人的には「九州博多棒拉麺」の方がスープが後を引き美味しかった。
しかしここまで完成度が高いと自宅でラーメンツアーが出来て嬉しい!!!


最後に「ロン麺」
万長も含めた中で、これが一番インスタントラーメンっぽい
チープな味わいやった。
しかしながら、このチープさとパッケージ・デザインのレトロ感が
たまら〜〜〜〜〜ん!!!
ニンニクたっぷりの風味が個性的。
ううう〜〜〜〜〜ん。恐るべし九州棒ラーメン!!!
万長ラーメン再び


最近お気に入りの棒ラーメン「万長」
呑んだ後の〆には最高!!!
隣りのchilkaさんがディアフレンドと
新居浜にツゥギャザーでゴーすると聞いたので
無理を承知でダダ(お願い)してみた。
「万長の工場が見てみたい〜〜〜〜〜
絶対見てみた〜〜〜〜〜い 見てみたいったら見てみたい〜〜〜〜」


Photo by Chilka Friend S・Nsan
そして数日後。
やった〜〜〜〜〜〜。
これが万長ラーメンの工場!!!
安葉製粉製麺株式会社の凛々しきお姿じゃ。
従業員は18人とか?月産も数万食しが製造していないレアな棒ラーメンなのだ〜〜。
それにしても味のある工場じゃ!想像どおり!!!
しか〜〜〜〜も!!!求人の張り紙があったそうな。
これも神様にお導きなのだろうか!悩んでしまう!!!
Chilcaさ〜〜〜ん、S・Nさ〜〜〜ん、
だだっ子オヤジのワガママ聞いてくれて
ありがと〜〜〜ございました。
貴重な写真、感謝感謝です!!!
まだまだあるぞ!!!棒ラーメン!!!
http://nijinosannponiti.blog.drecom.jp/archive/945
いわせ
花林亭
嵯峨野
かもん
モリタ





もう高知ではヤマモモの季節なんやね〜〜〜。
それとはまったく関係ないけど、ここのお店
どうしても「タモリ」と読んでしまう。
五色台を海岸線沿いに回る眺めのよい16号に佇んでいる。
普段この道、使わないもんね。坂出の秘境的うどん屋さんや。
店内もここだけを見ると、トルソーなんかが置いてあって
とても、うどん屋さんとは思えない。
ちょっとだけアトリエ風。外にはすぐそこに田園風景が広がる。
表の棟続きの建物には元スーパーだったのか、その文字が寂しそうに残っていた。
ちょっと不思議な時間が過ごせた日曜の午後。

帰り道、小腹が空いたので
西インターそばの、うどん屋で言うと
黒田屋裏にある「麦笑」のチキンタルタル。
チキンはガーリックがきいて、コロモはサクサク。
トマトもいいもの使ってる。
程よい酸味の中に甘さがあって、レモンがきいたタルタルの清涼感が
チキンの濃厚な味を清める。
コンビネーション抜群!!!
旨くて、あっちゅうまに食い終えた〜〜〜。
若い可愛いカップル?が営んでいるお店です。
なかやまうどん

GET500
やった〜〜〜。
香川県内のさぬきうどん500店目&
07全店制覇攻略本・高松市内全店種制覇同時達成!!!
(全店ではなく全店種=チェーンセルフ系の一部支店未制覇。
全店制覇はまた今度。とりあえず市内の全種類のうどん屋さん制覇です)
前日の飲屋街・夜間のみ営業「こんぴらうどん」
春・夏期間限定営業「まさご屋」、木曜のみ二時間だけ営業「Doやまびこ」等
市内全店制覇を堅く阻む店があった。
そして長期休業のここ「なかやまうどん」もその一店やった。
6月21日やっとリニューアル・オープン。やっとこさ〜〜行けた〜〜〜〜。
記念に栄養豊富な「冷やしなかやまうどん」をオーダー。
さあ600に向け栄養チャージ。
今日の瀬戸内は、生憎の曇空ながら
わしの気分は晴天じゃ!!!わっはははははははは〜〜〜〜。



07全店制覇攻略本の表紙には約800店の最新データと記されているが、
実際数えてみると、間違いなければ686店。県内全店種制覇まで残り約170店あまり。
でも05全店制覇は756店掲載。う〜〜〜ん、まだまだ先は長い。
うどん学校に来ていた若者で一年で達成したちゅう強者がおった。驚異や!!!
まあ年寄りはのんびりやっか〜〜〜。
しかし一説には900店近いうどん屋や製麺所があると言われる
日本一小さな香川県に、そのうどん玉をのみ込む胃袋(マーケット)があることに
今更ながら驚かされるね!!!
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