北乃屋

「讃岐うどんタイムカプセル」後の一杯。
あの空手の達人・マス大山ですら
達成できなかったと言われるうどん三口喰い。

この日の朝、
ぶっかけうどん三口完食の偉業を達成したので
ここではゆるりと
二本づつ優雅に箸を運び
上品にうどんを食した。

そう！次は・・・
秘技中の秘技。
必殺・空中三段三口喰い（別名：牛殺し）に
挑戦するための英気を養うためなのだ。
ふふふふふふ・・・・。
バカは一代だけでいいな。
ふふふふふふ・・・・・・・。


（ふ）　←ふふふじじい




ウドンフーリッシュ・ワンポチ

番屋

「讃岐うどんタイムカプセル」に行く前に一杯。
おかず類がいっぱいあって目移りする。
小皿に数種のおかずがのっているので妙にお得な気分。
出汁をとったあとのジャコ天が意外に美味しくて、
ちっちゃいから後を引いた。

うどんのほうは超個性的ではないが
香川のスタンダードなうどんって感じで
美味しくいただきました。

やったよ〜〜〜〜。
こんどこそ
ぶっかけ三口で食えた！！！
たのし〜〜〜〜。


スリーマウスヌードル・ワンポチ

讃岐うどんタイムカプセル

うどん専用小麦粉「白凰」の吉原食糧が主催したイベント
「讃岐うどんタイムカプセル」
昭和初期・80年前のうどん／昭和45年頃・37年前のうどん／
そして近未来のうどんが食えるちゅうんで行ってみた〜〜〜〜。


昔の麺切り機。まさにパスタマシーン。
今では麺生地の厚みをセンサー検知するデジタルマシンまであるから
進歩ちゅうのはすごいね〜〜〜。


まずは本日の目玉。80年前のうどん。
写真では色が出ていないけど、かなりドス黒い。
お米で言うと七分づきぐらい。
肉眼（老眼）では気がつかなかったけど麺に黒い点々がある。
厨房さんの間違いで出汁がかかっていなかったので
ダイレクトに風味が味わえた。
雑味が濃く。微妙に苦味を感じる。
う〜〜〜ん確かにプリミティブな味わい。
ちょっと蕎麦のような風味も感じる。
なんだか牧歌的やな〜〜〜〜。
実験的に全粉でうどんを打ったことがあるが
それは食べれるものではなかった。
でもその時の強い小麦粉臭が感じられた。
今日のイベントのために
讃岐の夢2000をベースに調合し、石臼挽きしたらしい。
そう言えば、昔のうどんって今みたいに白くなかったかもね。
漂白したような、真っ白いうどん見たときは
ビックリしたような記憶がある。


次は昭和45年うどん。万博の頃？
80年前のよりはやっぱり水っぽく感じられた。


近未来のうどん。
っていうか今人気のうどんって感じ。
ツルモチの食感に加え、甘味が充分な麺。
やっぱり現代人好みの麺っぽい。
いや〜〜〜〜面白い企画でした。
勉強になった〜〜〜。

しっかし、どれも天かすが多すぎた〜〜。
最後の方は、なんか天かす食ってるみたいで・・・。
結論！天かすは80年前から進歩がなかった？

緑あひるの感想。
「ガーガーガー（どれもおんなじ〜〜〜）」
明確な味の差。
う〜〜〜ん。そこまで味音痴とは・・・。



おや〜〜〜。
せんさん。シャンゼリコさん発見！！！
みんな一人で3玉食べていた〜〜〜。凄い！！！
しかもホイル巻の謎の缶が！！！

整理番号1番ゲット。
麺九郎〜〜〜〜。たも屋高知2号店一番のりは行けんかったけど。
兄ちゃんこのイベント一番とったよ〜〜〜。



アロングロングアゴ〜〜ヌードル・ワンポチ

まな板の上の恋

も〜〜〜〜どうにでもして
好きにして!!!


ラブイズオーバー。オンザクッキングボード・ワンポチ

明神そば

朝と昼はなぜか
うどんが恋しいが
夜の帳が下りると
無性にラーメンが恋しくなる。

そう！そんなときは
明神そば。

う〜〜〜ん
この日のスープは
イリコは弱めに感じた。
あのイリコガッツンガッツンの味ではなかった。
その他の魚貝の風味が強い。
特に貝？スルメ？
いろんな味がする〜〜〜〜。

麺は太い麺・細い麺が選べるんです。
個人的には
大泉洋のクルクルパーマヘアーような
ちじれ太麺が好き。




↓明神そば過去記事
http://woodstar3.blog62.fc2.com/index.php?q=%CC%C0%BF%C0%A4%BD%A4%D0


クルクルパーマヌードル・ワンポチ

まんどぐるま

まんどぐるま
元祖中華そば120円欲求28日周期説は
見事に破られ56日周期説となった。
秋やね〜〜〜〜〜〜。

ひさしぶりのまんどラーメン。
玉子を入れても170円。
天ぷら入れても270円？
やっす〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜。



↓まんどぐるま過去記事
http://woodstar3.blog62.fc2.com/index.php?q=%A4%DE%A4%F3%A4%C9%A4%B0%A4%EB%A4%DE




フィフティエイトデイズ・ワンポチ

まさご屋

10：30分前に行ったら
暖簾が出ていない。
でも店内にはお客さんがおったので
聞いてみると
開店は11：00からだけど
今なら2玉いけますとのこと
ラッキー！
あら、おばちゃんおらん。
素麺作りに小豆島に帰ったんやろか？
若いお兄ちゃんが厨房仕切とる〜〜。
たぶん先客4人は彼の友達っぽい感じ。
わしもなんだか友達になった気分〜〜〜〜〜。


プリンルリンのスウベスウベ麺
イリコの香りがプ〜〜ンと漂う。
うまい！
堂尾のばあちゃんとこの出汁を思い出すな〜〜〜。
あれから何回も何回も
前を通るたびに覗いているけど
やっぱり暖簾は掛かっていない。
寂しい〜〜〜。


↓堂尾過去記事
http://woodstar3.blog62.fc2.com/index.php?q=%C6%B2%C8%F8


フレンドシップヌードル・ワンポチ

玉藻

ひっさしぶりの
たあまもおう。
あと5分遅く入店してたら茹で立てだったのに残念。
後から来た初老のカップルの麺が
心なしか艶やかで瑞々しく輝いて見えた。
茹で置き麺でも
しかしながら、もちもちでグッと弾む麺は
あ〜〜〜た
アスリート達の筋肉のように、しなやかで柔らかで強いでないの。
旨いんでない！！

巨大あなご天。
あらあああああ〜〜〜〜ん
あなごさん、あ〜〜〜た
またまた大きくなっちゃたあ〜〜〜？
いやちゃうね〜〜
前は中くらいのが二本やったんや。
でも見た目は
巨大なのが一本のほうがええね〜〜〜。
大きさは、さんまぐらいはあったかなあ。
高知県人やけん
次に話す時は、まぐろぐらいの大きさになっちゅうね。
絶対！




↓玉藻過去記事
http://woodstar3.blog62.fc2.com/index.php?q=%B6%CC%C1%F4



ジャンボホールチャイルド・ワンポチ

松下製麺所

駐車場がないので
行きたくても、昼時はなかなか気軽に行けないお店。
時間をちょっと外し、一時半到着。
うわああ、まだ店の前で立ち食いしよる人がよっけおる。
ダークスーツのダンディなサラリーマン立ち食い。
若いねえさんも路上立ち食い。
ちょっと面白い光景に興奮ぎみになった。
学生さんがめちゃ多い。
中にはうどん2玉に中華そば1玉のミックス
＝450円の大盛り注文しとる子もおる。
450円ゆうたら　あ〜〜た
もっと栄養のある、ほっかほっか弁当が食えるでないの。
しっかし、そこは香川やね。やっぱし。
うどん文化の香りがする。

かなりひさしぶりだったので
中華麺の食感をすっかり忘れていた。
博多ラーメンぐらい細くて、
束にしてすする時の感覚がなんとも心地よい。
麺の旨みも充分。
これええわ〜〜〜〜。再認識！！！
三口で完食できた。
やったああああああああ。





スリーマウスヌードル・ワンポチ

名もないうどん屋・由佐店

せんさんのブログ見てたら
かねてより噂のあった
面白いうどん店「名もないうどん屋」の由佐店が
オープンしてた〜〜〜〜。↓

http://blog.livedoor.jp/senmenki1238/

でも場所がまったくわからんので
ネット検索したら、あったあった〜〜。
有頂天ブログ・きんぐ様、情報お借りします。↓

http://uchoten.jugem.jp/?eid=4250

地図・位置関係を頭に入れて行ったけど
わっかりにくい〜〜〜。
一回前を通ったけど見落としていた。

さぬきうどん友の会との宴会後
極度の二日酔いによって破損していた
うどんレーダーXPに改良を加え
二日前に完成した、うどんレーダーVISTAの出番だ。
勘と匂いを頼りに
たぶんこのあたりやろうと
高畑精機の角を曲がるとパトランプが回っていた。
あ〜〜〜〜あったあった〜〜〜。
一発で発見。恐るべし、うどんレーダーVISTA。

う〜〜〜ん。
ぬるりん食感・柔らかいグミ系麺は健在。
おばちゃんのジョークも健在。
個性的な麺です。
色白艶々の透明感のある綺麗な女麺や〜〜〜〜。
うんま〜〜〜〜い。
げそ天もうっめええ。

しっかし、香川ならではの怪しい店舗。
こんなお店があるから、おもしろ〜〜〜〜い。
絶対行くべし。食ってみるべし。



ノーネームヌードルショップ・ワンポチ

中西モーニング

朝からど〜〜〜しても
うどんが食いたい日とゆうものがあって
そんな日は決まって以下のような条件がある。

1.体内に昨晩のアルコールが残っている。
（軽い二日酔い状態）
2.体が塩分を欲しがっている状態。
（軽い二日酔い状態）
3.夜食を食ったにも関わらず極度の空腹状態。
（軽い二日酔い状態）
4.財布の中身が軽く、朝マックもできず
コンビニで100円のおにぎり食うなら
150円のかけうどん食ったほうが、お得だなと思う状態。

すなわち！月末でお小遣いが底をつき
軽い二日酔い状態の日なのだ！

すなわち！！！月末の出勤前は
朝五時半からやっている「中西」に直行〜〜〜〜。




空腹を満たし一路会社に向かっていると
おんやあ〜〜。
「うどん市場めんくい」の前にトラックが。
小麦粉降ろしよる。
いろんな粉がある〜〜〜〜。


↓中西過去記事
http://woodstar3.blog62.fc2.com/index.php?q=%C3%E6%C0%BE

モーニングヌードル・ワンポチ

大正そば

大正そばの「醤油ラーメン」と「中華そば」
春夏秋冬、季節に例えれば
間違いなく春ラーメン。
こってりどかんがっつん夏系ラーメンではない。
スープ表面を覆う油膜も少なく
野菜の甘みが春を思わせるスープ。
その甘さを引き立たせるためか
醤油ラーメンなのに塩味がきいていて
最初は、あれえ塩ラーメン？かと思わせる味わい。
徐々に醤油が表に現れ二段変化する。
麺も玉子の風味でソフトなまとまり
全体的に優し〜〜〜い仕上がり。
限りなく春ラーメン。
深夜の空腹にも体にも優しいラーメンでした。

スプリングヌードル・ワンポチ

ドラゴンフルーツ

日曜市で買った100ｇ３００円の
ドラゴンフルーツ。
これで４００円ぐらい。
小さい頃、果物食べ過ぎて
食べ物の中で唯一触手が伸びないフルーツ系。
でもこれは前から気になっていた。

中身初対面。
なんて綺麗な色やろう。
楽園極楽天然色。
この個体の味は淡白なキューイフルーツって感じ。
（別のはもっと甘くて酸味がきいているかも）
うわああ、舌の色が変わる程の染色能力がある〜〜。
スゴイ！！！
翌日のトイレもスゴイことになった。
お食事中の方、スミマセン・・・。


パラダイスカラー・ワンポチ

木林

いつもは通らない裏道を通っていたら発見。
面白く、どこか他とは違う店構えに
車をUターンさせて入ってみた。

店内の昔懐かしいショーケースの中にパンが並ぶ。
午前九時前なのにもう残りわずか。
パンのネーミングが面白い。
写真上段、海苔とジャガイモがのった
おむすび型パンは「ジャパン」

中段はチーズの入った「マルチーズ」
（ちょっと違う名前やったかな？）

下段は「さざえさん」
この角度からだと分かりづらいけど
横からだと角つきのさざえに見えなくもない。

これらのネーミングは
ここに通う近くの学生達や常連さんと考えてそうです。
店内もブランコがあったり、なかなかユニークな作り。
お店の人達のスローライフな方々で癒されます。

パンは国内産小麦粉・無添加・手作りで
素朴で懐かしい味わい。
何度も何度も噛み締めると、
奥から自然な味わいが湧いてきます。
木林、きりんって読むらしい。


グッドネーミング・ワンポチ

六平

本場名古屋の人も唸らせたという
「六平」の味噌煮込みうどん。うっめ〜〜。
涼しくなってきたので
そろそろ行かなくてはと思っていたら
この日は午前中、かなり冷え込んだ。
ふふふふふふ、ばっちり煮込みうどん日和。

１２時ジャスト到着。
すでに満車。少々待って入店。
いくら待ってもオーダーを取りに来てくれない。
少々イライラ。
後から来た客の動きを見ていて思い出した。
そや〜〜昼の時間帯はセルフやったんや。
ガーーーン。イライラしてスミマセン。
大将、女将さん、パートさん三人だけで
てんやわんやの仕事っぷり。
めっちゃ大変そう。
客の数が減る12：40頃の入店がオススメかな。

今日は「かしわ煮込み」と「激辛煮込み」
うっま〜〜〜〜。複雑な味噌のブレンドがたまらん！！！
ブッリブリの麺がたまら〜〜〜んん〜〜〜うううん。
朝の血圧160近かったのに、旨さが後を引き出汁完飲。
白ご飯も欲しかったよ〜〜〜。
もっとたべたかったよ〜〜〜〜〜〜。


↓六平　過去記事
http://woodstar3.blog62.fc2.com/index.php?q=%CF%BB%CA%BF



ナゴ〜〜〜ヤミソニコ〜ミ・ワンポチ

○○○

オープンしてまだ間もない
○○○って書いて「話和輪」
話して和んでみんな輪になる。
漢文風に文字間にレ点入れると
輪になって和んで話をするになる。
まあなんてピースフルな店名。

麺の風味は小麦の甘みがたっぷり。
さぬき定番うどん専用粉「雀」かな？
出汁もK泉の流れを汲むお味。
う〜〜ん、さぬきうどん初体験期の
トラディショナルで懐かしい仕上がりのおうどんです。

家の近くで、何回も前を通ったのに気がつかなかった。
手前の小さな交差点、いつも横からはみ出す車が多く
そっちにばかり気をとられていた。
あいにく茹で置き麺だったので
かけうどんはもう一度チャレンジしてみたい！
と思わせる一杯だった。

頑張れ〜〜〜わ〜〜わ〜〜わ〜〜〜。

ニューフェイス・ワンポチ

秀

饒舌金髪名物おばちゃんのおるこのお店は
高松空港の近くにあって
ものすご〜〜〜〜〜く田舎チックなロケーション。
山間部の長閑な農村のよう。


一番釜で茹で上げまで時間があったので
おばちゃんに話しかけてみた。
「おばちゃん
そろそろ、
さくらなめこうどんやらんの？」
おばちゃん天ぷら揚げながら
「今年は暑かったけんの〜〜
ども採れんかもしれんの〜〜〜
近所の農家にみな声かけとんのやけどな
どっからも返事こんのんや
採れ出したら、うちくで全部買い占めるけんの
ぬめりや香りが
他のなめことはちゃうけんな〜〜
絶品やでえええ」
（さくらなめこうどんに興味ある方は下記の過去記事参照）

まあ元気で豪快な話っぷり。
「今な、
みんなの健康考えてゴボ天揚げようけんな〜〜
ナス天も採れ立てプリプリで旨いけんの〜〜〜」
なんか話方に説得力あって
魔術にかかったように
ついつい両方取ってしまった。


澄んだお出汁に
ツルツル食感のうどんが気持ちいい〜〜。
ゴボ天でなんだかとっても
健康になった気分。

↓「秀」関連過去記事

http://woodstar3.blog62.fc2.com/index.php?q=%BD%A8


チェリーナメコマッシュルーム・ワンポチ

池上製麺所物語

三連休の最後の日に池上に行った。
いつもばあちゃんが座っているところに元気なばあちゃんがおらん。
なんかさみしい。なんか空気が違う。なんか不思議な感覚。





留美ばあちゃん事故にあい入院中です。
ばあちゃんの存在感って大きい。
なんだか空間に大きな空洞ができたような感じだった。

開店１０分前到着。６０人近い行列。
以前と変わらない客数にちょっとホッとした。
県外ナンバーがずらり。
ばあちゃんに会いたくて来たお客さんの中から
残念の声がこぼれる。

お弟子さん達、気を張り一生懸命頑張ってましたよ。
日讃製粉うどん専用粉・緑アヒルの独特な甘みと風味が
秋の爽やかな風とマッチして旨かった〜〜！
釜から立ち昇る湯気が充満し製麺所の風情満点。
これからが池上の季節やね〜〜。
ばあちゃん帰ってくるまで「池上」の味、しっかり守ってね。

ばあちゃ〜〜〜ん。
早く会いたいけど、ゆっくりゆっくり養生してね〜〜〜。
心配心配心配。


↓池上物語（Sanukyさん無断でお借りしま〜〜〜す）
http://jp.bloguru.com/index.php?ID=03056&bid=b71283235&CNT=ON/


↓池上関連過去記事
http://woodstar3.blog62.fc2.com/index.php?q=%C3%D3%BE%E5




このあと空港公園に行くと季節はずれの桜が咲いていた。


フレーフレーイケガミ・ワンポチ

肉の門田

ひろめ市場・南口側の四つ角ある「門田」
鶏からし炒め100ｇ230円は本当に旨い！！！
甘辛いソースの水分が絡められても
びくともしないぐらいに
カリカリサクサクに揚げられた鶏肉。
通常ここまでカリカリなら
鶏脂独特の旨みも半減しそうだが
しっかりどっしりと旨みが閉じ込められている。
ふふふっふ、鶏皮だけの部位とご対面できたら
鶏皮ファン涙ものです。
カリカリジュワーーーサクサク〜〜〜ン。

これ買って、ひろめ市場へ持ち込んで
大ジョッキ。
サイコー！！！


ジューシー・ワンポチ

谷岡食堂

どうやら、
鯨を食べ過ぎたようなので
ちょっと反省して
塩江で和風系ラーメン。
鯨さん、ごめん。

いやああああ、おでんのスジ肉めっちゃうっめ〜〜〜〜。
肉うどんの肉うめうっめ〜〜〜〜。
脂身の甘さが半端ねえええ。
肉うどん、大きな肉を食い終えると
小さな脂身が出汁の表面を埋める。
憧れの大阪「カスうどん」ってこんなんやろうなあ。

ああああ、牛さんごめ〜〜〜ん。

↓谷岡食堂過去記事
http://woodstar3.blog62.fc2.com/index.php?q=%C3%AB%B2%AC%BF%A9%C6%B2


アイムソーリー・ワンポチ

日曜市モーニング

日曜の朝は早い。喫茶店のモーニングをと思ったがまだ開いていない。
日曜市に出かけぶらぶら歩きながら立ち食いモーニング。

まずは名物のイモ天。あま〜〜くてホクホク。

続いてイカ天。プリプリでうま〜〜〜い。

メインはいつものばあちゃんとこの田舎寿司。うま〜〜〜い。
ベンチで眠る酔うたんぼうが酒の国・高知を演出する名脇役で出演してくれて感激！！！
高知はこうでなくっちゃ！！！

昨日食べれなかった「くじらの竜田揚げ」。
ううう〜〜〜ん、高知満喫。

↓日曜市関連過去記事
http://woodstar3.blog62.fc2.com/index.php?q=%C6%FC%CD%CB%BB%D4


サンデーマーケット・ワンポチ

珍味堂

胃カメラ定期健診の朝は早い。
朝5時起き。当然、朝食抜き。
いつもの高知帰省道中なら
確実にうどんニ杯が胃の中に収められ
軽い睡魔が襲う時間。
そんな時刻、サイドシートで
コンビニおにぎりをむさぼり食う
緑あひるに頭突きをくらわせ、気絶した間に
こっそりそっと一口だけ、おにぎりを食べたかった衝動一回。
サービスエリアで旨そうにラーメンを食う人々に
濃度の濃いよだれを浴びせかけ、
ひるみ逃げ出した瞬間に麺とチャーシューとスープを
口いっぱいに吸い込み、時速200キロで高速道を逃走したかった
衝動約二回。

無事、ドメスティックバイオレンス＆
変態犯罪に手を染めることなく到着。
検診を待つ間に読んでいたのはタウン誌ほっとこうち。
うりゃ〜〜ラーメン特集！！！
うううううう！！！地獄や！！！
血の池地獄から胃酸が溢れでる〜〜〜。
もうよだれは枯れ果てた。

ちゅうわけで朝食抜きの苦行から開放されたわしは
その本に出ていた
「くじらラーメン」＆「くじらの煮付け」
県外人にも人気のひろめ市場はたのし〜〜〜〜。
極楽極楽。


↓高知が誇るひろめ市場とは
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%A4%D2%A4%ED%A4%E1%BB%D4%BE%EC&fr=bb_top_v2&tid=bb_top_v2&search.x=1&x=37&y=7

おっ、マテ貝も売ってるやん。
そうやね〜〜〜。
秋やね〜〜〜〜〜。
そろそろ、観音寺の有明浜に
砂に埋もれたビキニを掘りに行かんといかんね〜〜。
いくでええ〜〜高知酔うたんぼうおっさんズ！！！
有明浜で酒池貝林麺森分断水着。
ぬおおおおおおお〜〜〜〜〜〜〜〜〜。
いるか？マテマスター・秋バージョン。

↑初めての人にはさっぱり何のことか分からんので
↓マテ貝関連過去記事
http://woodstar3.blog62.fc2.com/index.php?q=%A5%DE%A5%C6%B3%AD

オーシャンホエールビキニ・ワンポチ

岡崎

う〜〜〜〜ん。
麺がスッベスッベ。
究極の平滑度。
口の中で転がすと
ああああああ〜〜〜〜〜快感が！！！
こんな麺、ほかに無い！！！
旨い！！！
高知に岡崎ありき。

胃カメラでの定期健診を受けに高知へビューン。
約一年三ヵ月ぶりの岡崎。
仁淀川酔滸伝のいっけんさんから
常に進化し続ける麺と聞かせれていて
食べたくて食べたくてしょうがなかった一杯。
しかし、金曜・土曜が定休日。
土曜日帰り、もしくは日曜早朝高知出発が多く
なかなか食えんかった。

本日の岡崎麺。開店早々の一番釜。
う〜〜〜〜ん。なんてツヤツヤどこまでもツルツル。
素晴らしい！！！
同じ系統の丸亀・中村はビロビロビロードのついたエッジが
体内の凹凸に滑らかに優しく沿って落ちていくのに対し、
ここ岡崎の麺は凸部の最先端をスベースベーと
滑らかになぞり胃に落ちていく。
まるで最高級の絹のような食感だ。
旨い！！！凄い！！！食道シルクロード！！！
どしたらこんな麺になるかいつも不思議に思う。
この岡崎の製麺技術を胃カメラの表面加工に応用すれば
人類の未来は明るいと固く信じるわしであった。
しかし感動の麺やった。
緑あひるも横で
「ウ〜〜ガ〜〜〜ウ〜〜〜ガ〜〜」と
唸りをあげよった。



出汁も当初はかなり本場香川を意識した味付けだったが
鰹と昆布と醤油が前面にきて、高知県民好みに変わった。
醤油も県西部のまろみと甘みのあるものに変わったん？

↓岡崎関連過去記事
http://woodstar3.blog62.fc2.com/index.php?q=%B2%AC%BA%EA

アナザーワールド＆アナザーヘブン・ワンポチ

石井うどん

朝8：30から営業しているので
大助かりな一店。
西に遠出をする時に便利だな〜〜〜。
丼は小さく見えるけど
麺の量はなかなかのもの。
深め丼にぎっしりと詰まっていて
見た目よりかなり多い。
この日、先に行った「和香松」とこの２店で
かなり腹が張った。
前のにいちゃんがざる大たのんだら
ざる二枚でたきた。一枚もかなりの量。
腹の減った時にはもってこいなお店です。


ウルトラボリューム・ワンポチ

うどんいろいろ

香西のイオン1Fの食材品店で見つけた
日本各地のうどん。
どれもウルトラ・ゴムのような食感。
うどんと言うよりは冷麺に近い。
素材表示を見ると、やっぱ澱粉が入っている。
その中でも、写真まん中の「鶴橋コリアンタウン・韓国式うどん」は超ハード。
普通にうどんとして食うよりは、煮込みに適していそうな硬さや。
キムチ鍋なんかに良さそう。

「ユッケジャンうどん」は
スープが結構本格的でいかったあああ〜〜〜〜。
自宅焼肉のおともになりそう。

「きねうちなつかしうどん」は
北海道産小麦87％やけど澱粉のせいか、風味がいまひとつ。

いや〜〜〜、うどんっていろいろあるねえ〜〜〜〜。



ウルトラゴム・ワンポチ

あわじ屋

うわああああ〜〜〜〜ん。
記事を書く時間がな〜〜〜〜〜い。
いそがし＝＝＝＝＝3
だいぶ前に行ったお店です。
昼時はオフィス街なのでごったがえし。
春菊とアゲのコンビネーションがええにゃ〜〜。
うちは鍋にもアゲを入れるくらいの
アゲファン。
なんだか鍋食ってるみたいで
旨かった〜〜〜！

それではみなさん
これからまた仕事をしますので
ごきげんよう。


ナイトワークス・ワンポチ

三徳

土曜の宴会前は三徳。
涼しくなって、前から食べてみたかった
「ピリ辛うどん」
めちゃくちゃ熱々〜〜〜〜。
丼まで熱々。いいね〜〜〜〜。
ふはふはいいながら食った。
ゴマの香りが、ぷううんと漂い食欲を刺激する。
うま〜〜〜い。

天ぷらもうま〜〜〜い。
いつもながらサックサックの揚がり具合。
食感さいこ〜〜〜。

大将、釜場で黙々と麺を茹でとった。
釜玉とってたけど
この釜玉がええ色してて旨そうで旨そうで。
黄身の色がちょっと違う。
旨そうな色やった。
今度はこれや！！！



アイアンポットエッグ・ワンポチ

十月の池上製麺所

やっと二日酔いから
開放された月曜の午後、
思わぬニュースが飛び込んできた。
衝撃！！！

昨日、隣のNALちゃんが池上へ。
なななんと！！！
るみばあちゃん入院。
がーん。ええええ〜〜ショック。
再開店から何回か見たけど
妙におばあちゃん元気なくて
気になって気になって心配やった。
めちゃくちゃ暑い夏だったし
凄いお客さんやったし
新しい出発で
いろいろ気苦労もあったやろうし

ばあちゃん大丈夫やろか
ゆっくりゆっくりゆっくり休んで
元気な笑顔を見せてね。




（Photo by　NAL-chan　Thanks）




グランマ・ワンポチ