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忙しくて、うどん喰いにいけんのでえ
ネタ切れ寸前。
しかも撮りためていた写真データも
パソコン逝っちゃってパー。
このブログ内にストックしてあった
未投稿の記事のみとなった。
危うし笑うよだれ!

「ふるかわ」もかなり前に食べてので
食感・味ともに、記憶は遠く遠くの彼方へ。
でもなかなか美味しかった記憶は残っている。

フォ~~ゲト・ヌードル・ワンポチ



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Comment

かきあげが美味しそうです。
余談ですが、香川のうどん屋はなぜ
「おでん」があるのでしょう。
気になります。(^^;2007.11.16(Fri) 16:25 | URL | さっち

さっちさん、おはよ~~~。
もう忘れかけたけど
うどんの麺の原価は10円ちょい
出汁は30~50円ぐらいやったと思います。
香川のうどん屋さん、「かけ」で平均200円前後。
原価率は低く、利益率がええんやけど
なんせ安い。
おでんは客単価を上げるためのサイドメニューの充実戦略ですね。
原料はうどん出汁とほぼ同一。
ご飯類よりも日持ちもいいし
天ぷらよりも手間いらず。
そんなこんなで、おでんがサイドメニューの定番になったんかな~~。

うどんマーケティング講座でした。



2007.11.17(Sat) 06:09 | URL | ジェームス麺三郎

Winやったら復旧ソフトもってるけど、麺三郎さんやったらMacやろね。2007.11.17(Sat) 16:31 | URL | (S_あ)

Sあnukyさん
Mac版のデータレスキューソフト入手しました~~~。
なんとか復旧してくれるといいけど・・・。
膨大な量のうどん写真。国の財産です。
国家的プロジェクトとして取り組みます!!!


2007.11.18(Sun) 13:54 | URL | ジェームス麺三郎
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