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元会社の同僚から聞いていてお店。
純粋なラーメン屋さんかと思っていたら
居酒屋だった。
すげ~~~~~ぎょうさんの人。
20分待ちで着席。

昔風ラーメンとレギュラーラーメン&
骨付き鳥をオーダー。
倉庫を改造したレトロチックな店内。
若い兄さん姉さん、とうさんかあさん、じいちゃんに
なぜか子供達15人ぐらいの集団がいた。
まさかね・・・呑んでないよね。
8人ぐらいのロック系女の子集団。
もう30分以上会話らしき会話がない。

時代、変わったね。







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アルコールランプ出てきた?
理科の実験ぽいのが出てきた?
ラーメンおいしそうやし、きれいに撮れとる
赤べえのラーメンじゃないみたい(失礼やな~)
2007.02.22(Thu) 23:37 | URL | めいてる
昔風ラーメンとレギュラーラーメン・・・
昔風ラーメン・・・濃い口醤油
レギュラーラーメン・・・・・・薄口醤油

にしか・・・・・見えない・・・・・・

客層を観察しだしたら・・・・・年寄りの予感・・・・2007.02.23(Fri) 00:18 | URL | いっけん

居酒屋にラーメン!
ここも一軒で仕上げまでできる。
うらやますぃ~~!!2007.02.23(Fri) 12:09 | URL | 無限☆絵金

ここの出汁はうどんのような、カツオだったような・・・
どこの赤べえ、いったん?

2007.02.23(Fri) 13:20 | URL | そらぱぱ

やっぱ中華そばには「しなちく」よねぇ・・。
夜なきそばと家なき子の響きが同じように聞こえるのは私だけ??
その心は、哀愁そそります・・・・。2007.02.23(Fri) 16:10 | URL | もとp

うーん。ラーメン食べたくなってきた。。。
そういえばうちの近所にも赤べえってラーメン屋があったなー。
ここは太田???2007.02.23(Fri) 18:04 | URL | いであ
ここって
骨付き鳥が有名なんでしょ?
食べたいな~~~~~2007.02.23(Fri) 19:47 | URL | もか

めいてるさん
おはにょ~~~ごにゃいますううううう。
先週末風邪ひいて、残業・仕事自宅持ち帰りの日々は
なんとか乗り越えたけど、もうぼろぼろ。

理科の実験セットは見かけなかったです。
お店によって違うんやろか?

ホルマリン漬けの年代別ラーメン標本があったら
それはそれでマニアック!!!
でも食欲はそそらんね~~~~。


2007.02.24(Sat) 10:53 | URL | 麺三郎

いっけんさん
客の行動観察=市場調査は10代からのライフワークです。
すでに数十年。民間マーケッターとしてのキャリアと
実績があります。
流行る店、流行らない店の的中率は120%
(38.56%は気合い)

このたび西讃岐中央饂飩総合生活研究所では
その実績データをまとめ
「絶対儲かる!!!!!うどん屋経営」を発行予定。
早くも
「ほななんで自分でやらんかったが~~~」の
非難の声が集中!!!
たしけて~~~。

2007.02.24(Sat) 11:03 | URL | 麺三郎

絵金さん
高松は非常にアメリカンナイズされた合理的な街です。
アイビーがからむ西海岸のカレッジの学生食堂
キャンパスライフを思わせる、セルフうどんしかり。

呑んだら酔う 酔うたらラーメンの図式にのっとった
合理的経営理論。
まさに商売の王道を見たかのようです。

次代は「居酒屋にラーメンと布団」を求めています。
さあ、絵金さん高知に商売の新風を!!!


2007.02.24(Sat) 11:17 | URL | 麺三郎

そらばばさん
ズバリ太田店です。
わたくし西讃岐中央饂飩研究所 
拉麺分析推進局勤務でありながら
不覚にも味の詳細を忘れてしまいました。
たしか鰹和風系だったような・・・・。
スミマセン!!!

しかしこのような不祥事を起こしても
たたでは起きない不死鳥・麺三郎!
味覚分析レコーダーの開発に着手しようと思ってます。
思い立ったが吉日。
今日、うどん屋のかえりにダイソーに寄ります。
開発予算も承認されました。
300.00000円。∵(←緑あひる承認印)

2007.02.24(Sat) 11:27 | URL | 麺三郎

もとpさん
わし最近「哀愁コンプレックス」なんです。
わしには哀愁が欠けとる。
人より哀愁が小さいんじゃないかと
心配で夜も眠れません。
そんな時、もとpさんのコメント
わし閃きました!!!
哀愁満点「こなきそば」の開発に専念します。
全国の哀愁コンプレックスの人々に捧げます。


2007.02.24(Sat) 11:33 | URL | 麺三郎

いであさん
そうそう太田です。
赤べえ、前から噂には聞いていたんですけど
なかなか行けませんでした。

最近、妄想がすすみ
いであさんと海外ロケに行って
とびきりオシャレなうどん写真集を出したい麺三郎です。

セーヌの畔で暮れなずむ きつねうどん
地中海の明るい日差しで かまたま
荒涼としたサハラ砂漠の真ん中で
ひたすら饂飩を打つ職人
(バックには小さく駱駝軍隊)

あああああああ、夢は尽きません!!!

2007.02.24(Sat) 11:43 | URL | 麺三郎

もかさん
ここのお肉はピチピチッとした若さが足りませんでした。
骨付き鳥は
わし「一鶴」インプリンティング(刷り込み)呪縛から
なかなか抜け出れん!
あまりにも衝撃的出会いやったけん。
「一鶴」を越える骨付き鳥にはまだ会ったことがない。
しかしこれも単なる思い込みが創りだした虚像かもしれん。
単なる夢かもしれん。

フロイト&ユングは言いました。
「夢でもし会えたら by おざきあみ」


2007.02.24(Sat) 11:57 | URL | 麺三郎

麺三郎さん、今日はブッ飛びコメ炸裂で本領発揮、ええ感じですね~!
ブッチャーのエルボードロップ並みです。

太田店は近所です。
チャリで今度行ってみます。(もち飲むため!)2007.02.24(Sat) 12:26 | URL | そらぱぱ

そらばばさん
大田店なかなか面白い雰囲気がありますよ。
そらばばさん要注意!!!
自転車飲酒運転も相当な罰金とられますよ~~~。
どれくらいかというと
バッキンガム宮殿が・・・・
いかんいかんこのオチじゃ
100%おやじギャグになってしまう。

そらばばさん
もう少し考えさせてください。

2007.02.24(Sat) 16:06 | URL | 麺三郎
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