m's factory

さわ田製麺所無き後、
あの東京「でらうち」のカレーうどんを
高知に継承するお店。

なつかし〜〜〜。
約一年ぶり。
高松に引越す前に、記憶に止めておこうと食べて以来。
この独特な色合い。
これやこれ。
クリーミーな風合に、ソフトな辛味。

でもあれっ、
ちょっとミルキーさが奥に閉じこもったかな。
尖ったターメリックの香りが表に出とる。
麺の風味も道産小麦粉ホクシンの甘味が
ちょっと弱くなったかな。
わしの記憶違いやろかあ。

けど、あのなつかし〜〜〜味わいの大部分はそのまま！！！
がんばれ〜〜〜〜エムズ・ファクトリー。
この味、大事に守ってよ〜〜〜。