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実は昨日の「白えび」にはオマケが付いていた。
ジャ~~ン。富山湾の神秘「ほたるいか」むふふ。
以前「生ほたるいか」を食べたことあるけど、
ほのかに光るその姿は幻想的で神秘に満ちあふれていた。
もちろん、釜揚げを山葵醤油でいただいて、残りをイタリアン仕立てに。

●フライパンにオリーブオイル&バター、た~~ぷりニンニク。
玉葱少々。ほたるいかをこんがり炒めてトマト投入。ズッキーニを入れコンソメをベースに味付け。
最後に半熟玉子、パセリを添えて完成。妻も感激の美味さだった。




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