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開店から数カ月。
再訪~~~~~~~。

うんうん。
出汁が非常にクリアになってレベルアップ!!!
麺の調子もすっごくいい感じ。
本家・丸亀「中村」とすぐに比較してしまうけど
それがこの店の背負った宿命なのかもしれないけど・・・。

しかし、そんなことはどうでもいい!
ウッマパッピ~~~。
美味い!!綺麗な味や。
迷いと雑味のとれた、
「純粋」にどこまでも近づく味になっとりました。
透明で、清い味。
独自の世界を探りつつ
本家のコンセプトをしっかりと吸収した
バランスの良さを感じました。
がんばれ~~~。


ほおら、「麺結び」もあって
幸福が一つ訪れそうな予感の一杯やったですよ。


ワンハッピー・ヌードル・ワンポチ


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Comment

開店から育っていくのが確かめられるのって良いなあ。
えびのかき揚げ美味そ~~
出汁の透明感がグ~~
2007.11.26(Mon) 11:18 | URL | 無限☆絵金
ありゃ~~~~~~~

ありゃ~~~~~~~

昨日この前

通ったのに・・・・・・・・・・



2007.11.26(Mon) 12:45 | URL | いっけん (仁淀川酔・・・・

ここ は高知? 山が綺麗に紅葉してるぅ~ 綺麗
麺もダシも綺麗  遠出したい~~~2007.11.26(Mon) 15:36 | URL | サト

絵金さん
バチグンの透明感やろ~~~。
ここは本家と同じで天ぷらも美味しいよ~~。
これからもっともっと成長しそうな予感です。

お友達、当選おめでと~~。
すごい友人がおるねえ。
高知うどん天国都市計画の政策打ち出してもらって~~。

2007.11.26(Mon) 20:18 | URL | ジェームス麺三郎

あんりゃ~~~~

いっけんさん

もう少しで、師弟柔グミうどんの食べ比べが
できてたのに~~~~

今度は観音寺で降りて
安並(中村出身)→
中村兄→中村弟→一福→
同じ麺質系の 名もないうどん屋・香西店→
名もないうどん屋・由良店

と、柔ムニュグミ麺天国ツアーしましょ~~~。
昇天しまっせ。

2007.11.26(Mon) 20:25 | URL | ジェームス麺三郎

サトさん
ここは国分寺ですよ~~~。
遠出しなくても紅葉と美味しいうどんがたのしめるよ~~~。
家族連れも多い
アットホームなお店だよ。

2007.11.26(Mon) 20:32 | URL | ジェームス麺三郎

随分通ったけど最近行ってません。
まだまだ味にムラがあります。
麺に関しては悪くなってるような気が。。。
十分美味しいのですが、期待してるだけに辛口ですいません。


2007.11.26(Mon) 20:44 | URL | いであ

いであさん
おおっ、いつになく辛口ですね。
それだけ期待のレベル&ハードルが高いのかな。
わしは久し振りだったので、飛躍を感じました。
前回は出汁の雑味が多かったのですが
今回は非常にクリアなお味でした。
欲を言えば甘味がもう少し抑えられるといい感じ。
麺は茹でたてをいただき、本家に比べると硬いけど
全体的に吸いつくようなソフトさを備えていました。
う~~~ん。
出汁と麺を一定レベルに保つことが課題かあ。
がんばれ一福~~。
いであさん、率直な感想ありがとうございました。



2007.11.26(Mon) 21:05 | URL | ジェームス麺三郎

今日久しぶりに行て
いっしょのもん食てきたよ~♪
2007.11.26(Mon) 21:38 | URL | せん

おおお、せんさん
記事アップ楽しみ~~。
今日朝、出勤前に坂本製麺行こうと思ったけど
13日の金曜じぇ~~むすで
二日酔いやって行けんかった~~。



2007.11.26(Mon) 21:50 | URL | ジェームス麺三郎

いつも見てるはずの山なのに
こんなに綺麗に紅葉してるとは・・・
麺結びは、だまって飲み込んだ?
麺三郎さんは、うどんの縁がたくさんあるね~
2007.11.27(Tue) 00:55 | URL | めいてる

めいてるさん、おはよ~
高松市内でも紅葉がかなりきてますね。
街路樹もかなり色づいとるよ。

麺結び、そうか人に言うと
御利益がなくなるんか
どうりでええことないわ~~~。

こんどは黙って飲み込もう。
お祈りはやっぱりドリームジャンボ。


2007.11.27(Tue) 05:43 | URL | ジェームス麺三郎
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