またまた塩江街道。
気を引く看板シリーズ。
以前は阿讃亭の「古式そば」のどこが古式かの謎に迫った。
本日は「手打ちそのままうどん」の
どこが「そのまま」の謎に迫るぞ〜〜〜〜。







メニューを見ると
そのまんま「そのままうどん」って書いてある！！！
う〜〜〜〜〜〜宮崎県知事を思い浮かべながら
「そのままうどんってどんなん？」って聞くと
「ぶっかけのことです〜〜」って返事が返ってきて
う〜〜〜ん、なるほど〜〜〜と思いながら
納得したような、しないような
分かったような分からないような
ミステリアスな気分になって待つこと3分。
あ〜〜〜早い。茹で置きかあああと
少し落胆しつつ、運ばれた麺を見て「おっ」っと思った。
陽当たりのいいうどんや〜〜〜。
ピカピカ輝いとる〜〜〜〜〜〜〜〜。
外の気温が10度でも
室内の気温が6度の陽当たりの悪い我が家と比べると
なんと幸福なうどんなんやろ〜〜。
くっきり黒い丼の影が見えるでないの
超ド・コントラストや〜〜〜。

その輝くうどんを口に運んで
再び「おっ」っと思った。
にゅるっとした食感の奥に、くりっとした腰の歯ごたえ。
うま〜〜〜い！！
ぶっかけ出汁も個性的過ぎず、ええ感じ。
レモンを絞った時の味が、これまたええ感じや〜〜。
ちょっとビックリ。
香川との県境から約1キロ。
ここは徳島やけど、立派な讃岐うどんや。
脈々と讃岐うどんの系譜が流れている。
うどんに県境はない！！！
県境のないボーダレス讃岐うどんや。





お勘定の時、厨房を覗くと
うお〜〜〜〜手打ちやっとる〜〜〜。
やっぱね〜〜。美味しいわけやね〜〜〜〜。
奥さん？が
「ここらへんはの
みんな機械打ちになってしもて
けど、うちは手打ちなんや〜〜〜」
ってニコニコしながら言ってた。
こんな山奥で美味しいうどん食べれて
幸せやった〜〜〜〜。









「その玉」ちゅうメニューもあるんよ〜〜。
他にも「豆腐定食」もあった。
また行ってみよ〜〜〜〜。





サンシャインヌードル・プリーズワンポチ