根っこ

桜満開。春うらら。
昨夜は栗林公園のライトアップ夜桜を見にいったが
パーキング待ちの車でめちゃくちゃ大渋滞。
諦めて仏生山で軽く夜桜見物。
桜の花びらもちらりほらり。

ちゅうことは！！！
待ちに待ったイタドリ・シーズン到来。
桜が散る頃がイタドリ、にょきにょきサインなのだ！
一年に一回のフレッシュ・イタドリ。
旬の食材を頂くぞ〜〜〜。
いつものスポット、庵治へゴ〜〜〜。










その前にモーニング。
朝7時から営業の「根っこ」
3分待ち。茹でたて麺。ラッキー！
温玉ぶっかけ＆かけ。
高級小麦粉・白椿の上品ですっきりとした甘み。
うま〜〜〜〜い。









山菜採り前にもういっちょ。
庵治名物・海産物日曜市。
脱走しようとするメスの飯蛸を
500g450円で救出。



日曜市の近くで、いかなごの天日干しをやっていたので
ちょっと味見をさせてもらったら
これが美味しいこと！！！
茹でただけでは、さっぱり味のいかなごが
干すことで旨味が凝縮。
脂分もにじみでて甘みが倍増。




山菜にはちょっと早かったけど
写真の5倍の収穫はありました。旬の恵みありがとう。