記念すべき出来事の前に
もう一杯だけ食べておきたかった店、もう一店。
「彦江製麺所」
香川のうどん原風景を感じる名店だ。

初めてここを訪れた時は
どこにあるかわからんで断念して引き返した記憶がある。
坂出の住宅地の中に、ひっそりと隠れるように存在しているお店。
隠れるという表現ではなく
普通の生活の中に、溶け込んでいるという言い方のほうが
しっくりくるかな。

なんの飾り気もなく、地道に毎日の営みを送り
それでいて芯が強く、内面に美しさを秘めた下町のお母さんのようなお店だ。






うどんもまさにそんな感じの仕上がりで
素朴で美しい母を感じ取れる。
強いねばり腰があって、それでいて全体を優しく包む食感。
出汁は郷愁をそそるイリコ味。
うう〜〜〜ん、またここに帰ってきたんだな〜〜〜っと
安堵の息が漏れる。





ここの出汁には、ほんと！生姜がええ仕事するんです。




いかんいかんと思いつつも
ついつい飲干してしまう。かけ出汁。
うまいな〜〜〜〜！！







初めて行った時は
システムがまったく分からず
ドキドキやったから
おばちゃん達が怖く思えたけど
ほんとはとっても優しいおばちゃん達なんよね〜〜。










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