イタドリタイカリー2
池田の道の駅で
生イタドリがまだ手に入ったので
生イタドリの強い酸味を活かし
それをレモングラスにみたてて
タイカレーを作ってみた。
（3週間程前）
香辛料・ハーブたっぷりでチキンを炒める〜〜〜。
イタドリ投入〜〜〜〜。
う〜〜〜ん。
酸味は香辛料に消されたのか
予想に反し思うほど酸っぱくはなかった。
奥に酸味が顔を覗かせる程度だった。
しかしシャキシャキ食感はいいね〜〜〜〜。
リメンバー スプリングフーズ・プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
生イタドリがまだ手に入ったので
生イタドリの強い酸味を活かし
それをレモングラスにみたてて
タイカレーを作ってみた。
（3週間程前）
香辛料・ハーブたっぷりでチキンを炒める〜〜〜。
イタドリ投入〜〜〜〜。
う〜〜〜ん。
酸味は香辛料に消されたのか
予想に反し思うほど酸っぱくはなかった。
奥に酸味が顔を覗かせる程度だった。
しかしシャキシャキ食感はいいね〜〜〜〜。
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Comment
やっちゃいましたねぇ… アジアンアン鳴きそう
イタドリのシャキシャキは美味しいよね 見た目も最高 いい感じ
うちの ば〜〜ちゃんは イタドリを そのままかじってました
昔の おやつだったらしいけど（＋＋）すっぱい2008.06.06(Fri) 17:26 | URL | サト
やまとおのこさん
熱くなると辛いカレーが食いたくなるし
サンバでカーニバルしたくなるよね〜〜〜。
ぷりぷりもりもりの写真ナイスでした。
神戸よかったね〜〜〜。
2008.06.06(Fri) 20:04 | URL | ジェームス麺三郎
サトさん
そうなんよ、
それにね〜〜昔の旅人は
水筒の水がないとき
イタドリかじって喉の乾きを癒しよったみたい。
冬場のキャンプの焚き付けにもええしね。
ほんとに人の役にたつ植物やね。
わしもイタドリみたいに
シャキシャキっと行動したいもんじゃの〜〜〜。
2008.06.06(Fri) 20:09 | URL | ジェームス麺三郎
ジェームスさんってなんでも出来るんやっ！
ハーブ類、何種類使ってるんですか？
極めとる〜〜っ☆
しかも、そのお抹茶のお茶碗みたいな器が素敵〜〜っ♪
アンティークみたいな器やっ（love）
すみません〜お味の雰囲気が想像できませんハイカラすぎて・・
2008.06.06(Fri) 20:32 | URL | みき
イタドリの写真を見ると、パブロフの犬のように
ヨダレがでてくるん・・・（本当に）
昔、よく食べてたから、あの酸っぱい感触が
口の中によみがえるよ〜
でも、火を通すとあんまり酸っぱくなくなるんかな？
何べん見ても、このカレーはうまそうじゃのぉ〜
2008.06.06(Fri) 23:25 | URL | めいてる
みきさん
ハーブは庭にはえているいるのを
その時々にとれるもの3〜4種類入れます。
香辛料はい〜〜〜ぱい使いますよ〜〜〜。
あ〜〜〜器はね
残念でした。中近東産？のホーローでした。
安いんよ。
盛りつけで高級そうに見えたのなら、うれし〜〜〜。
2008.06.06(Fri) 23:35 | URL | ジェームス麺三郎
めいてるさん
笑うよだれにはピッタリの食材やね。
すっぱ〜〜じゅるじゅるやね〜〜〜〜〜。
調理の仕方では火を通しても酸っぱいよ＝＝＝3
カレー屋はじめたら食べに来てね〜〜〜。
2008.06.07(Sat) 01:29 | URL | ジェームス麺三郎
イタドリって料理に使えるんですね。
知りませんでした。
子供の頃は生でかじってました。
確か「イタドリ」じゃなくて違う名前で呼んでたような気が。。。
それにしてもタイカレー美味しそうだな〜。
2008.06.08(Sun) 10:19 | URL | いであ
いであさん
高知では一般的に料理に使ってましたよ。
小さい頃からよく食べてました。
春にはなくてはならない、おかずです。
別名すかんぽ？
タイにもイタドリあるのかな〜〜？
2008.06.08(Sun) 22:04 | URL | ジェームス麺三郎
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