植田うどん店
普段は通ることのない
宇多津の古くからの商店街の一角にある
大正時代創業のうどん屋さん。
知らんかったな〜〜〜、
こんなところに商店街があったなんて。
もうかなり鄙びた感じだけど
散策したら面白いお店に遭遇できそうだ。
粉末スープチックな仕上がりの
お出汁がいいな〜〜。
ちょっと舌に残るサバ節系のザラツキ感がグーです！！
なんか友達のかあちゃんがやっていた
食堂のうどんの味をしみじみと思い出したやんか。
たまにはこんなんもええな〜〜〜〜。
まじほんわかなれる、おうどんやった。
人気の中華そばもあるよ〜〜〜。
チャーシューの代わりに
炒めた一枚の大きなバラ肉が入っているのが
なんか下町食堂感覚でええな〜〜。
スープの塩分濃度も濃く好みの味やった。
↓ザ ダウンタウンレストランヌードル プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
うどん旅
12時が近づくとともに
お客さんがどどどどどっとなだれ込んで来た。
人気店やね〜〜〜〜。
麺の口触りはウルトラソフト。
柔らかいけど、ちゃんと腰も入っていて
心地いい食感や〜〜〜。
その麺に絡む出汁も角のないソフトな味わい。
ソフト＆ソフトのコンビネーションの魅力！！！
なかなか旨い！！
本日3店目やのに旨いと感じるんやけん
1店目に来たら倍は旨いやろうな〜〜〜〜〜！！！
どう？綺麗なかけやろ〜〜〜。
女将のやさしい気遣い接客もええよ。
うどんは人の心を写すけんね。
うどんが綺麗なんは
大将と女将の優しさなんやろうね。
↓ザ ソフトアンドソフトジェントルヌードル プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
鎌田うどん
うんわああ〜〜〜〜。
なんか映画のセットのような店内や。
まるで昭和の食堂を再現したかのようだ。
そのまま映画「UDON」で使えそうなくらい。
ええ感じや〜〜。重厚さとかそんなのはないけど、
普通の営みの中の静かな時間の流れを感じる。
ここの空気感めちゃくちゃ好きかも。
よくここまで当時のままでやってきたなあ。
うどんもまさに、そんな感じのテイストで懐かしさ満開。
あまり見かけない丸まったエビ天のルックスもなんか昭和チックやろ。
もちっとした衣がまたええん！！！
お出汁の味も今風の美味しさとは言いがたいが、
渋めの懐かしチックな味わいがええな〜〜。
天ぷらうどん280円という設定もなんだか泣けてくる。
シャイな大将と薄暗く静かな店内
TVもつけてなく、厨房の音だけが店内に小さく響く
ひっそりとした佇まいが、これまたいいね〜〜〜。
ぶっかけも茹で置きながら
しみじみとした旨味があって
なんかええな〜〜〜。
食べ終わる頃に、次の麺が茹であがりよった。
あ〜〜〜残念。
こんどは冬の朝、開店早々に来てみよう。
立ち上がる湯気がまた絵になりそう。
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かな山
熱いかけ食いよった緑あひるが
「グワグワッガ〜〜〜〜
（お出汁が染み込んでこの麺すごくおいし〜〜）」
う〜〜〜ん？
煮込んだわけでもないのに、そんななずはないやろ〜〜。
どれどれ、丼チェンジタ〜〜イム。
うおっ！！！ほんとや。煮込みうどんみたいに旨いやん。
なんでええ〜〜〜と麺を見てみると
出汁が絡みやすい最近流行の「枝毛うどん」かいなと思っていたら、
うほっ！！！なんやこれ〜〜〜。
写真じゃ天かすの油でちょっと分かりにくいけど
出汁の中でなんかゆらゆらしよる〜〜〜。
麺の表面がコール天のように起毛したみたいになっとる
その動きはまるでアメーバーの繊毛みたいじゃ。
こりゃ表面積が大きいから、出汁もからむわ〜〜〜〜。
緑あひるがみつけたので「ガーガー繊毛麺」と命名しよう。
ぶっかけにはミニちくわの一本揚げが〜〜〜！！！
やるしかないかの〜〜。ちく天ストロー！！！
かけ出汁がそうとう熱いけん、ぶっかけ出汁で！
うわっ、ごほっ、そうとう濃いけんむせる〜〜〜〜。
やっぱ冷かけやないと、やったらいかん！！！
ちく天ストローの夏ももう終わりに近づいておるの〜〜〜。
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田（でん）
どあさで〜〜〜ん
（土曜の朝うどんは田）
にくがででででで〜〜〜〜〜ん
どっかんっとで〜〜〜ん
三人いた先客全員「肉うどん」
後から来た初老のカップル「肉うどん」と「角煮ぶっかけ」
その後来たガテン系お兄さん6人全員
「角煮ぶっかけ」または「角煮うどん」
ま〜〜〜朝も早くから来る人全員肉・肉・肉！！！
しかも半端ない肉のボリュウムなんやで〜〜〜〜〜〜〜！！！
まさに土曜の早朝は肉の殿堂と化す田や！！！
むひょ〜〜〜。いつもながら
これで「角煮ぶっかけ370円」「角煮うどん320円」は
安過ぎ！！！
「おろししょうゆ」もうま〜〜〜。
↓おっ！！！牛丼290円もあるやん。発見！
こんどすーぱーつゆだくでたのんでみよ〜〜。
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とらや
先週日曜の坂出うどん旅、三軒目。
も〜〜〜お腹パンパン！！！腹ぽっこり！
名店「明」。
奥さんが亡くなられて惜しくも閉店。
その後に、そのまま居抜きで開業したのがこのお店。
明大将直伝。名店のなごり「明うどん」というメニューがある。
店内入ってまずは
Jアングルポジション確保しようとウォッチング。
おお〜〜〜コーナーが空いとるやん。ラッキ〜〜〜！！
一通りメニューを見て「明うどん」をオーダー。
店内のお客さんチェックタ〜〜イム。
えっ、おっ、う〜〜〜ん、お〜〜〜〜〜〜
あ〜〜〜〜〜なんか見覚えのある容姿。
う〜〜〜ん？このクレオパトラのようなヘアスタイル。
渋めのカジュアル系ファッションセンス。
おんや〜〜〜〜、
まさかあ〜〜〜めいてるさんかの〜〜〜〜？？？
しかしいままで一回しか会った事ないし、二年前の春やったっけ？
その時は正面の角度しか見ていない。
今日は席を三つ空けて左側。やっと横顔が見えたけど
う〜〜〜〜ん声かける自信ないなあ。
「めいてるさん？」って声かけて
ぜんぜん別人で、くのおお〜〜〜銀河鉄道999オタクおやじがああ〜〜〜
って怪訝そうな顔されて、ナイフのような冷たい目線で傷つくのもいややし！,
独り言で「ふんふん〜〜五月は確か英語でメイやったな〜〜
でっ、六月は梅雨でてるてる坊主ぶら下げんといかんな〜〜〜〜」とか言って
な〜〜んの反応もなく、孤独な変質おやじ演じるのも嫌ややし
声かけれんままやったけど
後日めいてるさんのプログにバッチリ「とらや」が！！！
やっぱ、ビューティフルめいてるさんやったんや〜〜〜〜！！！
しもた〜〜〜〜！！！
たまさん修行のあづまうどん以来のせっかくの再会やのに
もっと果敢に攻めるべきやった〜〜〜！！！
めいてるさん！
うどん屋くる時は、分かりやすいように
「メーテル」のコスプレしてきてね〜〜〜〜〜。
この三つ左の席がめいてるさんやったん。
10分早く入店してたら、
うどんさん綺麗に写ってねの魔法の呪文
うどんの耳元にささやく「づて〜〜む（ジュテーム）」聞かれていたかも。
はづかすういの〜〜〜〜せででもでむ〜〜〜〜。
甘いお出汁は「明」の記憶が蘇るぐらいのレベル。
かなり忠実。ワサビを溶いて丁度いい感じになる。
麺は明特有の柔らかさとムニュっと感がないかな？やや硬い腰の仕上がり。
それに量は明の1/3ぐらい？？？
明に初めて行った時は、そのあと2軒予定していたが
あまりのボリュウムに食べ歩きを断念したぐらい。
今は亡き優しい奥さんが
「量が多くてすみませんね〜〜〜
食べ歩きの方には申し訳なくて〜〜〜」って言った言葉と笑顔が
今でも記憶に残っている。
ええ会話ができる、ええ時間を過ごせる
ええ店やったな〜〜〜〜〜〜〜。
↓ザ ミートアゲインメーテルヌードル プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
千徳
飯山を見ると
なぜかパブロフの犬のように
条件反射でうどんが食いたくなる。
しかも！！！夏もお盆が近づくと
なぜかあ「ちく天ストローの夏」を思い出す。
あのおバカな夏の日々。
↓メモリー オブ チクテンストロー
ちく天ストロー
さあああ今年もいっちょ ひやかけで
ばっちり ちく天ストローきめたろうかね〜〜〜！！！
ありゃ〜〜〜〜〜！！！
ちくわ〜〜〜切り込みが入っとる。
これじゃあ無理。じゃんねん！！！
夏ぐらいそのまま丸揚げにせにゃ〜〜〜。
うんも〜〜〜〜っ！！！
な〜〜んか、せっかくのやる気をそがれたけど
鰹系の味がきいたお出汁とぶり腰麺に
うどん虎の穴学校に通った、あの夏を思い出して
ちょっぴりセンチメンタルになった午後じゃった〜〜〜。
自家製にぎり寿司もあるよ〜〜〜〜。
寿司があるなら
ちくわはそのまま丸揚げにせにゃ〜〜〜！！！
うんも〜〜〜っ！！！
↓ザ ローリング バンブー＆フィッシュミートストロー ヌードル プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
もりもり
土曜の朝「田」で分厚いフレッシュな肉の味に目覚め
日曜の朝、新たな肉を求め目覚めた。
ふぁふぁふぁふぁふぁ〜〜〜〜〜！！！
あんまりにも雲が もこもこもりもりで
平日うどん断食で ちゅるちゅるしたくてしたくて
さらに平日肉無しベジタリアンで
じゅるじゅるじゅーしーな肉欲求が、ど最高潮に達した時
抑えきれない欲望の塊が、我を光の速度で西の向かわせる〜〜〜。
その先にるのは、もりもりの牛牛定食（うどん付）
牛丼とうどんが一気に食えるんるんよ〜〜
なんてたって、もりもりのぎゅうぎゅうなんやでえ。
ご飯もりもりで肉がぎゅうぎゅうに詰まった丼なんやろうなあ〜〜〜。
うへへへへへ〜〜〜〜〜。
期待わくわくぱんぱん！！！
車の速度がびゅんびゅん上がるわい！！！
にちあさもり〜〜〜〜
（日曜の朝はもりもり）
うへ〜〜〜〜。
巨大な一枚肉が二枚。
オーストラリアのエーアーズロックに沈む夕日のように
玉子の黄身がのっかって〜〜〜。
夕日に照らされたアスリートの額の汗のように
光る脂が美しいでないの〜〜〜。
こりゃあ、気合い入れて
ガッツガッツもんりもんりくわにゃ〜〜〜いかんの〜〜！！！
さあああバトルじゃバトル！！！
って食い気がっつんがっつんで食うたけど
意外と楽勝！す〜〜〜〜んなり食いきれたなあ。
ちょっと暖簾に腕押しやった〜〜〜〜。
（フルーツは緑あひる担当）
あと、肉うどん二杯は余裕じゃ！！！
牛牛定食の豪華さに比べると
な〜〜んか寂しそうな、ざるうどん。
ふてくされて、な〜〜んかやる気なさそ〜〜〜ね。
↓ザ グレートミートヌードル2 プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
田
どあさで〜〜〜ん！！！
（土曜の早朝うどんは田）
しかも肉がで〜〜〜〜〜〜〜ん！！！
ちょっと値上がりしたけど
角煮ぶっかけうどん370円。
安くてこのボリューム！！！うれし〜〜〜ね！！！
土曜は6：00〜14：00（月〜金は10：00〜14：00）近くまで営業。
一日15食（10食やったっけ？）限定やから
早く行かないと売り切れるかも〜〜。
この日も最後から二杯目の角煮うどんやった。
冬場は脂分が固まるから
あったかい出汁で食べる角煮うどん（320円）がオススメ！！！
夏はやっぱ、角煮ぶっかけ（370円）やな〜〜〜。
甘くて、柔らかくて、うめええ〜〜〜！！！
目ん玉二個あって、分厚い唇みたいで
な〜〜んか見つめられているよ〜〜〜〜で
可愛くてなかなか食え〜〜〜〜ん。
う〜〜〜ん肉うどん420円も凄い肉の量。
肉の間から、けなげに顔をのぞかすうどんちゃん。
可愛いやろ〜〜〜〜。
なかなか食え〜〜〜〜〜〜ん。
まさに肉の海！！！
づで〜〜〜〜んむ！！！
さわやか若大将
がんばってます！！！
うどん屋で言うと
「ひさし」と「ぼっこ屋」の間に
ど〜〜〜見ても、うどん屋っぽい店舗建築中。
わくわく！！！
↓ザ グレートミートヌードル プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
門家
志度湾岸撮影隊の夏は暑い！！！
クーラーのない倉庫のような場所で
朝から撮影が続く。
あじ〜〜〜〜よ〜〜〜〜〜。
昼飯は絶対、冷やしかざるにしよう！！！
と心に誓っていたが、あっついかけ頼んでしまった。
門家さん、十年振りぐらいかな〜〜。
懐かしい〜〜〜〜〜〜。
高松に引っ越してきたころ、よく通ってたな〜〜〜。
フレンチのシェフを思わす髭面風貌の大将も健在。
その髭にも白いものが増え、時の流れを感じる。
お出汁も麺も、さぬきスタンダードなお味。
長い旅から香川に帰ってきて食べたら
ほっとする一杯やね〜〜〜。
あ〜〜〜〜〜、ざるも食いたかった〜〜〜〜！！！
おでんも旨そうやろ〜〜〜〜。
見た目通りの美味しさやで〜〜〜〜〜〜。
↓ザ ゲートハウス ヌードル プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
飯野屋
「ガーガーニ クガーガー」
緑あひるが肉うどんを食いたいと言うもので
肉う ど〜〜〜〜〜ん！！！
肉うどんと言えば
真っ先に思い出すのがここっ！！！
しか〜〜〜し！！！
「恐るべきさぬきうどん」にものってる
肉うどんで有名な、飯野屋、初めて入店！！！
な〜〜んでか初めて！！！
う〜〜ん！！！
これが噂の肉うどんやね〜〜〜〜！！！
小なのに、たっぷりお肉。
うみゃ〜〜〜〜。
ずずずずっとすすって づづづづづ〜〜〜〜〜て〜〜〜む。
「グガ〜〜〜〜〜〜ガーガー（わたしの肉うどん食うな〜〜）！！！」
すまんすまんついつい
ずずっずずうづづづづづて〜〜〜む〜〜〜〜。
とまら〜〜〜〜〜んが〜〜〜〜。
丼チェンジしてぶっかけ。
ずずずずず〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜。
あらっ肉がないけん
づづづて〜〜〜むがでん！！！
おでんの肉すじ食って
ぶっかけうどんで
ずずずずづづづづづづ〜〜〜〜〜て〜〜〜〜む。
（このネタ分からん人にはサッパリ分からんやろうね〜〜〜）
↓分からない人はこちらをど〜〜〜ぞ！
づて〜〜〜む
↓ザ ジュテーム ミートヌードル プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
川千
空の高みから
今の自分を眺めてみたら
ちっぽけだろうか
幸せそうだろうか
元気そうだろうか
会社から近いのになかなか行けんかった一店。
なんとか時間がとれて行ったけど、
営業時間ギリギリセーフで入店。
最後の一玉でした。
最近めずらしい
きしめんのような平麺。
へろへろ食感も新鮮やね〜〜〜〜。
久々、名古屋魂が目覚めただがや。
うみゃ〜〜〜うみゃ〜〜。
最後の一玉ゆうたら
みどりあひるで有名な日讃製粉の
アンテナショップ「味でこい」の最終営業日。
最後の一玉を食ったの思い出すなあ。
味でこい過去記事
あれから、もう二年がたつのか〜〜〜。
はや〜〜〜〜。
↓ザ フラットヌードル・プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
UDONTEI
日本一長いと言われる
高松市商店街のアーケードを
少しそれたビルの二階。
表通りからも見える位置にあるが
うどんアンテナを張り巡らせている人じゃないと
見過ごしてしましそうな場所。
しかも繁華街という好立地ながら
二階はちょっと不利かな。
そのせいかお客さんちょっと少なめ。
母子？で一生懸命頑張っているお店です。
もっともっとお客さん入ってほしいな〜〜。
珍しいブロッコリーの天ぷら。
甘くて美味しい！！
うどんとブロッコリー
新鮮な取り合わせやった。
無料の自家製？のキムチと若布も卓上にあって
サービス満点！！
いたれりつくせりです。
キムチは思わずおかわりしてしまった。
うどんはやや太め。
綺麗なエッジの立つシャープな味わい。
優しいお出汁がからんで美味しい。
大将、優しい人なんやろうね〜〜。
みなさん、応援してあげてね。
↓ジャパンナンバーワンロングロングアーケードヌードル・プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
麦蔵
夜の帳が降りる頃、
無性に、異常に腹が減る。そんな日に限って残業。
みんなこの時間になると腹減りさんで、
旨い店の話に花が咲く。
じゃけん胃液が大量に放出され、つら〜〜〜い。
早よ、家かえりた〜〜〜い。
うどん屋さん、夜遅くまでやっているとうれしいね。
会社から残業帰りにちょっくら一杯。
念願のカレーうどん。
うんうん、見た目は情報通り
市場のうどん、カレーうどんが有名な「やまに」近いなあ。
さっそく、ずずぼぼ。
おや、出汁に混ぜる片栗の量が多いせいか
ちょっと出汁が硬いかな。
もう少し緩めの方が麺がすすりやすいね。
完璧「やまに」の辛スパイシーな味わいを想像していたので
かなり甘めの仕上がりに感じた。
でも、この甘さは甘系カレーうどんファンの嗜好性にはピッタリかも。
美味しい。
宮崎地鶏の天ぷらも
こんがり揚がって、とってもジューシー。
↓オーバーワーキングナイトヌードル・プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
むら家
SARAH_PAPAさんから
「名もないうどん家＠香西」の店名が変わっとるよ〜〜の情報で
早速行ってみたら「むら家」になっとる。
大将はそのまま、やっぱり独立して屋号だけ変えたんかな。
麺線、やや太くなったかな。
あの吸いつくような柔グミ質感から
ちょっと硬い目の食感に変わってる。
出汁もイリコ濃度が上がり、
その分クリア感がちょっと後退したかな。
でもこの強烈イリコ出汁好き！！！うま〜〜！！
「カツオくん、こんぶちゃん
きみらは出しゃばらんでええけんの。
これからはわしが全てを取り仕切るけんの。
きみらはわしの引き立て役として頑張ってくれたまえ」
ちゅうくらい威風堂々のイリコ出汁やった。
ビールに例えて言うと
宮武シャープ系イリコ出汁がアサヒスーパードライなら
ここのはサントリーモルツ系まったり味。
この変化、たまたまだったかもしれんけどね。
それとも独立して、大将自分の個性を出してるんかな。
しかし人気あるなあ、次々と客が入ってくるやんか。
大将一人でやっているから、ちょっと大変。
ゆとりがなさそう。
↓チェンジ ザ ネーム ヌードル プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
さのき
「J（じぇ〜〜むす）アングル夏期集中特別撮影講座」
参加者1名：緑あひる
セミナー会場をうどん新店「さのき」に移し、レッスン2。
うどんの美しさを最大限に引き出すためのエロいテクニック
「愛の囁き」実践編。
内容はうどんに綺麗に写ってねと
うどんの耳元で「じゅて〜〜む（発音：づて〜〜む）」と囁く。
あ”〜〜〜〜〜こらあ
まだ撮影してない
とり天食うたらいかんがああ〜〜〜
緑あひるう！！！
アングルを決め
レンズ越しに優しく低音で「づて〜〜〜む」と囁いた瞬間、
あ〜〜〜おねいさんが！！！
液晶モニター越しに目が合ったような！！！
見つめ合う目と目・・・・。
セミナー中止！！！
あ〜〜〜〜〜夏の熱く激しい恋の予感が〜〜〜〜〜〜！！！
おおう！！！
噂通りのツルツル細麺や！！！
夏にピッタリの美味しさ。
市役所裏という、なかなか立地のいい店舗。
7月オープンしたばかり。
お客さん増えるやろうな〜〜。
客を待たさず、活きのいい麺を提供するために
茹で時間の短い細麺を選択したのかな？
ただ細いうどんはシャープさはあるけど
味の濃さというか、うどん実感に欠ける部分がある。
毎日はちょっと物足りなさを感じるかな。
今後どう発展するかが楽しみなお店ですね〜〜〜。
とり天もニンニクがきいてグー！
食感がY製麺所の推奨する麺質に近いなあと思っていたら
やっぱ花輪が届いていた。
帰り際に目の合ったおねいさんに
「なんで、さぬきじゃのうて、さのきなん？」て聞くと
「さぬきの昔の呼び方が、さのきだったらしいんです」と
頬をさくら色に染めて答えてくれた。
（たぶん、さくら色やったと思う）
こころなしか、うどんよりおねいさんのほうが
綺麗に写ったかもしれん！
恐るべきエロエロ「愛の囁き」テクニック！！！
前から行きたい行きたいと思っている
NHK前の「柴洋（柴田洋裁学院）」
カフェ研究家・どっこいオバマ茶三郎、復活なるか！！！
柴洋
↓ザ ニューフェイス ヌードル プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
中西
どあさなかにし〜〜〜〜〜！！！
（土曜の早朝は中西うどん）
平日うどん断食の影響からか
最近4週間、土曜の朝は決まって中西。
本日は
「J（じぇ〜〜むす）アングル夏期集中特別撮影講座」を兼ねて入店。
参加者一名：緑あひる
まずはレッスンワン。Jアングルの修得。
その特徴はライブ感とグルーヴ感漂う丼越しの店内風景。
ポジション取りが難しい。
できるだけ遠近感がでて、バックのボケで丼が浮き出る構図を探る。
シャッターを半押しにして、手前のうどんに合わせ、
フレーム内のトリミングを調整・・・・。
緑あひる、ぜんぜん聞いてないがあああ〜〜〜。
この後、セミナーは会場をうどん新店「さのき」に移し、第二段階へ。
うどんの美しさを最大限に引き出すためのエロテクニック
「愛の囁き」マスターレッスンに入る予定だ。
内容はうどんの耳元で「じゅて〜〜む」と囁く。
綺麗な花に「美しい」と囁くと、花はより一層美しさを増して生長する。
あれと同じ理論だ。
しかし発音が難しい！！！
カタカナの「ジュテーム」ではいけない。
鼻なまりのフランス語発声は、東北なまりに近く
「じゅ」を「づ」と発音する。「ず」でもいけない。
「づて〜〜む」なのだ。
この難度の高い発声マスターのために
今回特別講師として異色の外人タレント、
ダニエル・カールさんをお招きする予定だ。
この発音をマスターすると
「堤真一愛しているわ」は「づづみすんいちづて〜〜む」になり
「豊川悦司世界で一番あなたが好き」は「どよがわえづしづて〜〜む」になる。
みんなでお気に入りのタレントに愛を囁こう〜〜〜〜〜！！！
↓ザ サタデイ ヌードル プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
ふるさと
仕事終えて会社のビル出て
いつものように空を見上げたら
空、爆発したんか思うたよ。
すげ〜〜〜勢いで膨張しよった。
恐いぐらいやった。
巡り合わせの悪いうどん屋さん
ちゅうのが何店かあって
ここもそのひとつやったん。
単身赴任中は毎週のように
この店の前を往復していたが
いつもギリギリで営業時間内に
辿り着けなかった琴平手前の一店。
初めて入ったけど
表の店構えからは想像できないほど
あっさりシンプルな店内だった。
店名からか
なんか勝手に田舎風の合掌造りや思うてた。
麺はプリンとした食感。
出汁は香川に来て
初めてうどんを食べた時のような
讃岐うどんスタンダードタイプなお味。
安心の一杯やった。美味しい！
やっと来れたよ〜〜〜〜。
やっと出会えた恋人のようじゃよ〜〜〜〜。
ここまで長い道のりやったよ〜〜〜。
↓ザ ロング＆ワイディングロード ヌードル プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
遊どん
夜は居酒屋さんになるんかな。
お酒の瓶が、ぎょうさん並んどる。ゴクッ。
あ〜〜〜この店で
飯野山を眺めながら、
昼間っからちびりちびりやって
ほろ酔い加減になったら
ざるうどんを頼んで
上品につるつるとすすりながら
また一杯。
つけ出汁の塩っぱさが、またいいアテになって
ぐびり。
軽い眠気がきたら
貞やっこの膝枕で一眠り。
風鈴がちりん。
貞やっこが扇ぐうちわの風が心地よい。
遠くの方から三味線の音。
オツでげすなあ。イキでげすなあ。
こんなゆるりな昼下がりを
伊達に決めてみてえやねえ。
↓ジャパニーズ モダンスタイル ヌードル プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
亀城庵
カキーンと夏。
今年の暑さはホームラン級やね。
あじ〜〜〜。
ここ最近の高松は軒並み35℃越え。
全国で1〜2番の暑さが続く。
完全、夏バテ状態。パーフェクトノックダウン。
ぐったりしてます。
勤務地が志度になって、
四年程通勤していた時期があった。
その頃は単身赴任だったので
家まで晩飯を我慢できない時や
仕事でクタクタに疲れ果てて
自炊する気のおきない時、よくここで食べてたな。
夕方ばっかりやったから、昼間に入店するのは初めて。
暑いから、当然「冷やしうどん」
ガラスの器に氷が入った夏の定番メニューやけど
初めて見た時は、なんか物珍しくて不思議な感じやったなあ。
細く繊細な素麺や冷むぎなら見慣れた盛りつけだけど
そこに白い、ぶっとい麺が入っているのは
なんか馴染めんかったなあ。
ここの冷やしうどんの麺。
噂には聞いていたが、かなりの剛麺。
冷えてキュ〜〜〜っと身が引き締まった感じ。
いままで食べた冷やしうどんの中で最強かもしれん。
こんなんもたまにはええな〜〜〜。
食ってるぞ〜〜〜って実感がわいてくる。
麺もほどよく冷えて、
お店を出る頃には体温が下がって
ええ感じ〜〜〜〜。
ちなみにJR坂出駅にある
ハイテク製麺機で有名な大和製作所の
うどんアンテナショップ「亀城庵」とは
経営的にはまったく関係ないみたいです。
↓ホットデイ コールドヌードル プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
さぬきや
ノアの方舟調査を終え
琴平のうどん屋さんへ〜〜〜。
遺跡発掘調査のあとはめっちゃ腹がへる〜〜〜。
うわっ、ごふっ。
小なのに見た目にも
しげ〜〜〜ボリューム！！！
しかもズッシリ系重量級麺やん。
こりゃ手強そう！！！
気合い入れてえ、さあ、バトルじゃ！！！
田舎風な素朴な盛りつけが素敵やね。
出汁をじゅび。麺をずる。
おっ、一瞬「宮武」大将のにっこり笑顔が脳裏をよぎる。
お出汁も濃いの〜〜〜〜
麺もぶるんぶるんしとる〜〜〜〜。
ここのお揚げは分厚い。
お揚げというか厚揚げの薄いやつ。
きつねうどんはどんなんやろね〜〜〜。
まさに田舎風な仕上がりじゃね。
お〜〜〜〜田舎のばあちゃん思い出す〜〜。
いかんいかん、郷愁に浸っている場合じゃねえや。
こういうヘビー級麺は3分が勝負の分かれ目や。
ゆっくり食うとったら後半キツくなる。
一気に ずずずっずずう〜〜〜〜
じゅびじゅび ずずずずず〜〜〜〜〜〜
2分15秒で2玉分間食！！（まだ食うんかい！）
いや 完食！！
このバトル、わしの勝利じゃ！！！
↓リメンバーグランマ＆カントリー ヌードル プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
八十八（はとば）
チャチャチャチャ〜〜チャララ〜〜〜
（インディジョーンズテーマ曲）
ついに発見したぞ！！！
ノアの方舟（Noah's Ark）の遺跡。
うどん旧約聖書に記述されていた
大洪水伝説は歴史的事実だったのだ。
ノアは天使アルスヤラルユルに
神ヤハウェ・エロヒムが天罰として大洪水を起こすことを告げられ
巨大な方舟を建造した。
舟の中には一対の動物達と
小麦粉、水、塩、麺棒、包丁、40Lの角釜を積み込んだ。
洪水は四十日間続き、水は百五十日間地上を覆い、
生き物を滅ぼしつくした。
やがて水は引き、
金比羅山東方の小さな丘の上に辿り着いた。
ノアはこの地で麦を育て、塩を作り、うどんを打った。
後にその技術は弘法大師・空海に伝承され世に広まって行く。
まさにここはうどん創世の地なのだ！！！
うどん旧約聖書 創世記6-9章
驚愕のスクープ！！！うどん誕生秘話より
ノアの末裔達が打つうどんは
創世記時分の原始的な製法を守っているのだろう
表面に凹凸感があり独特の食感。
出汁も非情にシンプルでプリミティブな仕上がりや。
金比羅山観光のバスが昼食に立ち寄る
巨大食堂とお土産売場も併設。
いままでこのノアの方舟遺跡が
発見されんかったんは奇跡じゃ！！！
↓ジェネシスヌードル プリーズワンポチ クリックヒア サンキュ
源内
ちょっと前、志度湾岸撮影隊の昼食で
さぬき市志度にある源内本店に行ったけど
カメラ忘れて撮れんかった名物カレーうどん。
リベンジじゃ！！！
しかし何回食べても凄い量。
並みでも1,5玉はあるかなあ。
それに出汁と具材が多いから、めちゃボリュームがある。
出汁はかなり甘味が表に出て、
後からスパイシーさが追っかけてくるタイプ。
カレーうどんに福神漬けがのっかるのは
香川的発想なのかな。面白いね。
今もあるかどうか分からないけど
銀座にも支店があって
東京放浪爆飲時代、二日酔いの昼飯は
このざるうどんを二日酔いの薬がわりに食っていたな。
懐かしい一杯や。
独特のぬるりんゆるるんぐみぐみ麺、
ここで修行した超人気店「はりや」の麺質に
やっぱ似ているね〜〜。
茹で上がりの処理を見ていると
桶に入れた後、じゃぶじゃぶ洗わんのやね。
一人分を片手で握り、数回水で泳がせた後
蛇口近くの流水に1分弱当てるだけ。
独特の滑り感の秘密はこだったんや〜〜〜。
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中西
はあはあぜえぜえ
平日うどん断食の苦行を終えた
土曜の朝は・・・。
ぶるぶるがくがく
朝陽と共に目が覚める。
冷や汗たらたら顔面蒼白
はあはあぜえぜえぶるぶるがくがく
苦行を終えた爽快感と禁断症状が交互に襲いかかり
わしの思考回路を混乱させる。
気がつくと車のエンジンをかけ
驚くべき高速で中西に飛び込む。
はあはあぜえぜえ
丼を持つ手が小刻みに震える。
「麺は今、釜の中なので4〜5分お待ちください」
はあはあひいひい
ここまで来て、おあづけ。
額から汗が大量に吹き出る。目の前が暗くなる。
今にも禁断症状が爆発して
文明の証である洋服をすべて脱ぎ捨て全裸になって
テーブル上のネギと天かすを頭からかぶり
うどん湯煎機横の出汁タンクから
熱い出汁をだし、シャンプーしたくなる衝動にせき立てられる。
しかし、いかんいかん。
これまで生きて来た人生棒に振ることはできん！！！
可愛い嫁子の微笑みが、わしを落ち着かせた。
5分待ったかいはあったの〜〜〜。
ピチピチフレッシュ麺じゃ〜〜〜〜〜〜！！！
うめ〜〜〜〜〜〜〜！！！
ぷりぷりもぐもぐ
おおお！口中で弾むような食感！ええね〜〜〜。
じゅびじゅびずずず
冷出汁もええな〜〜〜〜〜〜〜。
五臓六腑に染み渡るとはこのことじゃ！！！
体内にうどんエキスが行き渡り・・・
ふふふふふふ うわっははははは〜〜〜〜〜
恐怖のうどん人間復活じゃ！！！
今日はこれから、どの地域のうどん屋に回って
どんな方法で人々を恐怖のズンドコ節にしてやろ〜〜〜かいの
ずずずず
ずんずんどこ〜〜〜〜〜
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イシイうどん
小海老がたっぷり入ったかき揚げ。
見た目はそんなに無さそうだったけど
衣の間から、次から次に海老が登場する様は
手品を見ているようだった。
麺は一番釜。茹でたてラッキー〜〜〜〜。
柔らか系のつるつる食感が魅力的。
名物団子汁。450円。
いわゆる「すいとん」ですね〜〜〜〜。
戦時中の食糧難を思い出すな〜〜〜って
わし生まれてないか〜〜〜。
でも、なんだかそんな記憶が蘇るんよね。
すいとんって。
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